Kalkan (Atlantik), dilim, tütsülenmiş, çiğ

Tüm Veritabanında Yeni Bir Gıda Arayın

Farklı bir besinin değerlerini merak ediyorsanız hemen aşağıdan arayabilirsiniz.

Makro Besinler

İçerik (Gram)

Enerji Dağılımı (%)

Yağ
Karbonhidrat
Protein
Lif
Alkol
Su

Besin Öğesi	Kaynak	Miktar	Enerji %
Yağ	470a	14.8 g	62 E%
Karbonhidrat	MI0181	0 g	0 E%
Lif	50	0 g	0 E%
Protein	470a	19.4 g	38 E%
Alkol	50	0 g	0 E%
Su	MI0142	66 g	-

Karbonhidratlar

Karbonhidrat	Kaynak	Miktar
Nişasta	50	0 g
Şeker, toplam	50	0 g
Şeker, ilave	50	0 g
Şeker, serbest	50	0 g

Yağ Asitleri

Yağ	Kaynak	Miktar
Doymuş yağ asitleri	312	2.1 g
Trans yağ asitleri	50	0 g
Tekli doymamış yağ asitleri	312	9.9 g
Çoklu doymamış yağ asitleri	312	1.2 g
Omega-3	73b	2.5 g
Omega-6	74b	0.3 g
Kolesterol	470a	62 mg

Doymuş yağ asitleri	Kaynak	Miktar
C12:0 (Laurik asit)	216	0 g
C14:0 (Miristik asit)	216	0.4 g
C16:0 (Palmitik asit)	216	1.5 g
C18:0 (Stearik asit)	216	0.4 g

Tekli doymamış yağ asitleri	Kaynak	Miktar
C16:1 toplam (Palmitoleik asit)	216	1.3 g
C18:1 toplam (Oleik asit)	216	3.5 g

Çoklu doymamış yağ asitleri	Kaynak	Miktar
C18:2n-6 (Linoleik asit)	216	0.1 g
C18:3n-3 (Alfa-linolenik asit)	216	0.1 g
C20:3n-3 (Eikosatrienoik asit)	216	0 g
C20:3n-6 (DGLA)	216	0 g
C20:4n-3 (Eikosatetraenoik asit)	216	0.1 g
C20:4n-6 (Araşidonik asit)	216	0.2 g
C20:5n-3 (EPA)	216	0.8 g
C22:5n-3 (DPA)	216	0.2 g
22:6n-3 (DHA)	216	1.2 g

Vitaminler

Günlük Karşılama Oranı (RDA)

Yağda Çözünen Vitaminler	Kaynak	Miktar
A Vitamini (RAE)	MI0325	33 RAE
A Vitamini (RE)	MI0322	33 RE
Retinol	470a	33 µg
Beta-karoten	20	0 µg
D Vitamini	470a	5 µg
E Vitamini	470a	0.9 mg-ATE

Suda Çözünen Vitaminler	Kaynak	Miktar
B1 (Tiamin)	470a	0.06 mg
B2 (Riboflavin)	470a	0.04 mg
B3 (Niasin)	470a	6 mg
Niasin Eşdeğerleri	MI0421	9.6 mg
B6 (Piridoksin)	20	0.5 mg
Folat (B9)	470a	11 µg
B12 (Kobalamin)	470a	1.4 µg
C Vitamini	50	0 mg

Mineraller ve Eser Elementler

Günlük Karşılama Oranı (RDA)

Mineraller	Kaynak	Miktar
Tuz (NaCl)	MI0120	1 g
Kalsiyum (Ca)	470a	13 mg
Sodyum (Na)	470a	410 mg
Potasyum (K)	470a	280 mg
Magnezyum (Mg)	470a	23 mg
Fosfor (P)	470a	300 mg

Eser Elementler	Kaynak	Miktar
Demir (Fe)	470a	0.9 mg
Çinko (Zn)	470a	0.5 mg
Selenyum (Se)	20	40 µg
Bakır (Cu)	20	0 mg
İyot (I)	325	14 µg

Sınıflandırma

Gıda Kimliği: 04.309

Sınıflandırma Hakkında

Bu gıda veri tabanındaki besinler, uluslararası standartlar kullanılarak tanımlanmıştır. FoodEx2, Avrupa Gıda Güvenliği Otoritesi (EFSA) tarafından geliştirilen bir gıda ve yem sınıflandırma ve standardizasyon sistemidir.

Kaynaklar

MI0114

Enerji, (AB) 1169/2011 sayılı Tüzüğe göre hesaplanmıştır (kJ) (ENERCJ[kJ] = 17*PROT[g] + 17*(CHO[g] - POLYL[g]) + 37*FAT[g] + 29*ALC[g] + 8*FIBT[g] + 13*OA[g] + 10*POLYL[g])

470a

Kamu Sağlığı ve Çevre Ulusal Enstitüsü. NEVO çevrimiçi, sürüm 2010/2.0.

MI0181

Şeker ve nişastadan hesaplanan kullanılabilir karbonhidrat (CHO[g] = SUGAR[g] + STARCH[g])

50

Doğal olarak sıfır kabul edilen tahmini değer, analiz edilmemiştir.

MI0142

Farkla hesaplanan su (WATER[g] = 100 - PROT[g] - FAT[g] - CHO[g] - FIBT[g] - ALC[g])

312

Norveç Deniz Ürünleri İhracat Konseyi, Balıkçılık Müdürlüğü, Taze Balık Satış Derneği, Balık Bilgi Konseyi ve Norveç Ulusal Beslenme Konseyi. Balık hakkında gerçekler. Tromsø, 1993.

73b

Referans 216’dan gelen omega-3 yağ asitlerinin toplamı olarak hesaplanmıştır: Norveç Gıda Güvenliği Kurumu ve Sağlık ve Sosyal İşler Müdürlüğü. Besin analizi 2006-2009. Çiğ balık. Yayınlanmış rapor (2012); “Seçilmiş yabani ve çiftlik balıklarının besinsel bileşimi”. https://www.mattilsynet.no/mat-og-drikke/uonskede-stoffer-i-mat/miljogifter/analyser-av-naeringsstoffer-i-matvarer/nutritional-composition-of-selected-wild-and-farmed-raw-fish-2006-2008

74b

Referans 216’dan gelen omega-6 yağ asitlerinin toplamı olarak hesaplanmıştır: Norveç Gıda Güvenliği Kurumu ve Sağlık ve Sosyal İşler Müdürlüğü. Besin analizi 2006-2009. Çiğ balık. Yayınlanmış rapor (2012); “Seçilmiş yabani ve çiftlik balıklarının besinsel bileşimi”. https://www.mattilsynet.no/mat-og-drikke/uonskede-stoffer-i-mat/miljogifter/analyser-av-naeringsstoffer-i-matvarer/nutritional-composition-of-selected-wild-and-farmed-raw-fish-2006-2008