Balık ve Kabuklu Deniz Ürünleri →

Balık burger, endüstriyel üretim

Besin değerleri 100 g
Enerji →
450 kJ107 kcal
Yağ →
3.7 g
Protein →
11.5 g
Karbonhidrat →
6.5 g

Tüm Veritabanında Yeni Bir Gıda Arayın

Farklı bir besinin değerlerini merak ediyorsanız hemen aşağıdan arayabilirsiniz.

Makro Besinler

İçerik (Gram)
Enerji Dağılımı (%)
  • Yağ
  • Karbonhidrat
  • Protein
  • Lif
  • Alkol
  • Su
100 g içinde enerji: 450 kJ (107 kcal)
Yenebilir kısım: %100
Besin ÖğesiKaynakMiktarEnerji %
Yağ223a3.7 g30 E%
KarbonhidratMI01816.5 g25 E%
Lif223a0.8 g1 E%
Protein223a11.5 g44 E%
Alkol500 g0 E%
SuMI014278 g-

Karbonhidratlar

KarbonhidratKaynakMiktar
Nişasta701G5.3 g
Şeker, toplam701G1.2 g
Şeker, ilave701G0.3 g
Şeker, serbest3310.3 g

Yağ Asitleri

YağKaynakMiktar
Doymuş yağ asitleri700.3 g
Trans yağ asitleri223a0 g
Tekli doymamış yağ asitleri701.6 g
Çoklu doymamış yağ asitleri700.7 g
Omega-3223a0.5 g
Omega-6223a0.8 g
Kolesterol223a34 mg
Doymuş yağ asitleriKaynakMiktar
C12:0 (Laurik asit)223a0 g
C14:0 (Miristik asit)223a0 g
C16:0 (Palmitik asit)223a0.3 g
C18:0 (Stearik asit)223a0.1 g
Tekli doymamış yağ asitleriKaynakMiktar
C16:1 toplam (Palmitoleik asit)223a0 g
C18:1 toplam (Oleik asit)223a2.6 g
Çoklu doymamış yağ asitleriKaynakMiktar
C18:2n-6 (Linoleik asit)223a0.7 g
C18:3n-3 (Alfa-linolenik asit)223a0.3 g
C20:3n-3 (Eikosatrienoik asit)60a0 g
C20:3n-6 (DGLA)60a0 g
C20:4n-3 (Eikosatetraenoik asit)223a0 g
C20:4n-6 (Araşidonik asit)223a0 g
C20:5n-3 (EPA)223a0 g
C22:5n-3 (DPA)223a0 g
22:6n-3 (DHA)223a0.1 g

Vitaminler

Yağda Çözünen VitaminlerKaynakMiktarRDA %
A Vitamini (RAE)MI032519 RAE
A Vitamini (RE)MI032221 RE
Retinol223a18 µg
Beta-karoten223a19 µg
D Vitamini60a0 µg
E Vitamini223a0.8 mg-ATE
Suda Çözünen VitaminlerKaynakMiktarRDA %
B1 (Tiamin)223a0.07 mg
B2 (Riboflavin)223a0.07 mg
B3 (Niasin)223a1.3 mg
Niasin EşdeğerleriMI04213.4 mg
B6 (Piridoksin)223a0.1 mg
Folat (B9)223a7 µg
B12 (Kobalamin)223a0.7 µg
C Vitamini200 mg

Mineraller ve Eser Elementler

MinerallerKaynakMiktarRDA %
Tuz (NaCl)MI01201.5 g
Kalsiyum (Ca)223a42 mg
Sodyum (Na)223a580 mg
Potasyum (K)223a370 mg
Magnezyum (Mg)223a22 mg
Fosfor (P)223a160 mg
Eser ElementlerKaynakMiktarRDA %
Demir (Fe)223a0.2 mg
Çinko (Zn)223a0.3 mg
Selenyum (Se)223a14 µg
Bakır (Cu)223a0.02 mg
İyot (I)32540 µg

Sınıflandırma

Gıda Kimliği: 04.360

Sınıflandırma Hakkında

Bu gıda veri tabanındaki besinler, uluslararası standartlar kullanılarak tanımlanmıştır. FoodEx2, Avrupa Gıda Güvenliği Otoritesi (EFSA) tarafından geliştirilen bir gıda ve yem sınıflandırma ve standardizasyon sistemidir.

Kaynaklar

MI0114

Enerji, (AB) 1169/2011 sayılı Tüzüğe göre hesaplanmıştır (kJ) (ENERCJ[kJ] = 17*PROT[g] + 17*(CHO[g] - POLYL[g]) + 37*FAT[g] + 29*ALC[g] + 8*FIBT[g] + 13*OA[g] + 10*POLYL[g])

223a

Norveç Gıda Güvenliği Kurumu. Besin analizi 2015-2016. Balık ürünleri. Yayınlanmış rapor (2016): “Balık ürünlerinin besin maddesi ve ağır metal analizleri”. https://mattilsynet-xp7prod.enonic.cloud/_/attachment/inline/b606594d-425c-4a53-905e-1fe5c692bb55:b1706535859330ba7325546d7812aa59e4dd84b7/Rapport_%20N%C3%A6ringsstoff%20og%20tungmetallanalyser%20av%20fiskeprodukter%202016.pdf

MI0181

Şeker ve nişastadan hesaplanan kullanılabilir karbonhidrat (CHO[g] = SUGAR[g] + STARCH[g])

50

Doğal olarak sıfır kabul edilen tahmini değer, analiz edilmemiştir.

MI0142

Farkla hesaplanan su (WATER[g] = 100 - PROT[g] - FAT[g] - CHO[g] - FIBT[g] - ALC[g])

701G

Birkaç gıda maddesinden toplanmış değer

331

Frydenberg, H, Urke EB & Carlsen MH. Şeker Projesi 2021-2024. Oslo Üniversitesi, beslenme bölümü.

70

Toplam yağdaki yağ asitleri için belirli bir faktör kullanılarak hesaplanmıştır.

60a

Analiz edilen değer tayin sınırı (limit of quantification) altında olduğunda sıfır değer olarak tahmin edilmiştir.

MI0325

A vitamini aktivitesi, retinol ve beta-karotenden hesaplanmıştır (faktör 1/12) (VITA[µg] = RETOL[µg] + (CARTB[µg] / 12))

MI0322

A vitamini aktivitesi, retinol ve beta-karotenden hesaplanmıştır (faktör 1/6) (VITA[µg] = RETOL[µg] + (CARTB[µg] / 6))

MI0421

Niasin eşdeğerleri, niasin ve triptofandan hesaplanmıştır (NIAEQ[mg] = NIA[mg] + TRP[mg] / 60)

20

Tahmini değer.

325

Oslo Üniversitesi (2018). İyot Projesi 2017-2018.

MI0120

Sodyumdan hesaplanan tuz eşdeğeri (NACL[g]=2.5*NA[mg]/1000.0)

📢 Besin Değerleri Rehberi: Bu Veriler Ne Anlama Geliyor?

📊 RDA (Günlük İhtiyaç) Nedir?

Tablolarda gördüğünüz renkli yüzdeler, bu gıdanın günlük vitamin ve mineral ihtiyacınızın ne kadarını karşıladığını gösterir.

🥑 İyi Yağ vs. Kötü Yağ

Sadece toplam yağ miktarına bakmayın. Doymamış Yağlar ve Omega-3 kalp dostudur.

⚡ Enerji ve Makrolar

Protein kas yapımı, Karbonhidrat enerji, Lif ise sindirim sistemi için kritiktir.

⚖️ Karşılaştırma Özelliği

Kararsız mı kaldınız? Sağ üstteki veya listedeki (+) butonuna tıklayarak ürünleri karşılaştırma listenize ekleyin.

author-avatar

Hakkında Ethic Water

Ethic Water, su arıtma teknolojileri alanında yıllara dayanan tecrübesiyle hizmet veren güvenilir ve uzman bir firmadır. Temiz ve sağlıklı suya erişimi herkes için mümkün kılma misyonuyla yola çıkan Ethic Water; su arıtma cihazları, içme suyu kalitesi ve suyun insan sağlığı üzerindeki etkileri hakkında güncel ve bilimsel içerikler üretmektedir. Yayınladığı blog yazılarında, hakemli akademik dergilerde yayımlanmış bilimsel çalışmalardan alıntılar ve güncel literatür taramaları kullanarak bilgi sunmaya özen gösterir. Profesyonel teknik kadrosu ve etik hizmet anlayışıyla müşterilerine sürdürülebilir çözümler sunan Ethic Water, suyun yaşam için taşıdığı önemi anlatan bilgilendirici blog yazılarıyla da fark yaratmayı hedeflemektedir.