Et ve Kümes Hayvanları →

Domuz eti, kontrfile, çiğ

Besin değerleri 100 g
Enerji →
507 kJ120 kcal
Yağ →
2.9 g
Protein →
23.4 g
Karbonhidrat →
0.3 g

Tüm Veritabanında Yeni Bir Gıda Arayın

Farklı bir besinin değerlerini merak ediyorsanız hemen aşağıdan arayabilirsiniz.

Makro Besinler

İçerik (Gram)
Enerji Dağılımı (%)
  • Yağ
  • Karbonhidrat
  • Protein
  • Lif
  • Alkol
  • Su
100 g içinde enerji: 507 kJ (120 kcal)
Yenebilir kısım: %100
Besin ÖğesiKaynakMiktarEnerji %
Yağ3322.9 g21 E%
KarbonhidratMI01810.3 g1 E%
Lif500 g0 E%
Protein33223.4 g78 E%
Alkol500 g0 E%
SuMI014274 g-

Karbonhidratlar

KarbonhidratKaynakMiktar
Nişasta500 g
Şeker, toplamMI_SUGAR_NO0.3 g
Şeker, ilave500 g
Şeker, serbest500 g

Yağ Asitleri

YağKaynakMiktar
Doymuş yağ asitleriMI02081 g
Trans yağ asitleri3320 g
Tekli doymamış yağ asitleriMI02101.4 g
Çoklu doymamış yağ asitleriMI02120.3 g
Omega-360b0 g
Omega-63320.2 g
Kolesterol33254 mg
Doymuş yağ asitleriKaynakMiktar
C12:0 (Laurik asit)3320 g
C14:0 (Miristik asit)3320 g
C16:0 (Palmitik asit)3320.7 g
C18:0 (Stearik asit)3320.3 g
Tekli doymamış yağ asitleriKaynakMiktar
C16:1 toplam (Palmitoleik asit)3320.1 g
C18:1 toplam (Oleik asit)3321.2 g
Çoklu doymamış yağ asitleriKaynakMiktar
C18:2n-6 (Linoleik asit)3320.2 g
C18:3n-3 (Alfa-linolenik asit)3320 g
C20:3n-3 (Eikosatrienoik asit)3320 g
C20:3n-6 (DGLA)3320 g
C20:4n-3 (Eikosatetraenoik asit)60b0 g
C20:4n-6 (Araşidonik asit)3320 g
C20:5n-3 (EPA)60b0 g
C22:5n-3 (DPA)3320 g
22:6n-3 (DHA)3320 g

Vitaminler

Yağda Çözünen VitaminlerKaynakMiktarRDA %
A Vitamini (RAE)MI03254 RAE
A Vitamini (RE)MI03224 RE
Retinol3324 µg
Beta-karoten200 µg
D Vitamini710.1 µg
E Vitamini3320.4 mg-ATE
Suda Çözünen VitaminlerKaynakMiktarRDA %
B1 (Tiamin)3320.75 mg
B2 (Riboflavin)3320.03 mg
B3 (Niasin)3328.4 mg
Niasin EşdeğerleriMI042112.7 mg
B6 (Piridoksin)3320.43 mg
Folat (B9)3180 µg
B12 (Kobalamin)60b0 µg
C Vitamini500 mg

Mineraller ve Eser Elementler

MinerallerKaynakMiktarRDA %
Tuz (NaCl)MI01200.1 g
Kalsiyum (Ca)3324 mg
Sodyum (Na)33250 mg
Potasyum (K)332420 mg
Magnezyum (Mg)33229 mg
Fosfor (P)332225 mg
Eser ElementlerKaynakMiktarRDA %
Demir (Fe)3320.7 mg
Çinko (Zn)3321.3 mg
Selenyum (Se)3329 µg
Bakır (Cu)3320.04 mg
İyot (I)60b0 µg

Sınıflandırma

Gıda Kimliği: 03.210

Sınıflandırma Hakkında

Bu gıda veri tabanındaki besinler, uluslararası standartlar kullanılarak tanımlanmıştır. FoodEx2, Avrupa Gıda Güvenliği Otoritesi (EFSA) tarafından geliştirilen bir gıda ve yem sınıflandırma ve standardizasyon sistemidir.

Kaynaklar

MI0114

Enerji, (AB) 1169/2011 sayılı Tüzüğe göre hesaplanmıştır (kJ) (ENERCJ[kJ] = 17*PROT[g] + 17*(CHO[g] - POLYL[g]) + 37*FAT[g] + 29*ALC[g] + 8*FIBT[g] + 13*OA[g] + 10*POLYL[g])

332

Norveç et ve kümes hayvanları araştırma merkezi, Norveç et ve kümes hayvanları derneği, Matprat, Oslo Üniversitesi ve Norveç Gıda Güvenliği Kurumu (2024). Norveç domuz etinin besin değerinin güncellenmesi. Yayınlanmış rapor, https://animalia.no/contentassets/dc7d25d948134f1d9f25fd6a657f96ad/251444-animalia-naringsstoffanalyser-svin-02.pdf

MI0181

Şeker ve nişastadan hesaplanan kullanılabilir karbonhidrat (CHO[g] = SUGAR[g] + STARCH[g])

50

Doğal olarak sıfır kabul edilen tahmini değer, analiz edilmemiştir.

MI0142

Farkla hesaplanan su (WATER[g] = 100 - PROT[g] - FAT[g] - CHO[g] - FIBT[g] - ALC[g])

MI_SUGAR_NO

Şeker, fruktoz, glukoz, laktoz, maltoz ve sükroz toplamı olarak hesaplanmıştır (SUGAR[g] = FRUS[g] + GLUS[g] + LACS[g] + MALS[g] + SUCS[g])

MI0208

Doymuş yağ asitleri, dallı zincirli izomerler hariç bireysel yağ asitlerinin toplamı olarak hesaplanmıştır (FASAT[g] = F4:0[g] + F5:0[g] + F6:0[g] + F7:0[g] + F8:0[g] + F9:0[g] + F10:0[g] + F11:0[g] + F12:0[g] + F13:0[g] + F14:0[g] + F15:0[g] + F16:0[g] + F17:0[g] + F18:0[g] + F18:0DO[g] + F19:0[g] + F20:0[g] + F21:0[g] + F22:0[g] + F23:0[g] + F24:0[g] + F25:0[g] + F26:0[g])

MI0210

Tekli doymamış yağ asitleri, yalnızca cis izomerlerin bireysel yağ asitlerinin toplamı olarak hesaplanmıştır (FAMSCIS[g] = F10:1CIS[g] + F12:1CIS[g] + F14:1CIS[g] + F15:1CN8[g] + F16:1CIS[g] + F17:1CIS[g] + F18:1CIS[g] + F20:1CIS[g] + F22:1CIS[g] + F24:1CIS[g])

MI0212

Çoklu doymamış yağ asitleri, yalnızca tüm cis izomerlerin bireysel yağ asitlerinin toplamı olarak hesaplanmıştır (FAPUCIS[g] = F16:2CN4[g] + F16:3CN3[g] + F18:2CN6[g] + F18:2CN9[g] + F18:3CN3[g] + F18:3CN6[g] + F18:4CN3[g] + F20:2CN6[g] + F20:3CN3[g] + F20:3CN6[g] + F20:3CN9[g] + F20:4CN3[g] + F20:4CN6[g] + F20:5CN3[g] + F22:2CN3[g] + F22:2CN6[g] + F22:4CN6[g] + F22:5CN3[g] + F22:5CN6[g] + F22:6CN3[g] + F24:2CN6[g])

60b

Analiz edilen değer, yöntemin tayin sınırı altında kalmaktadır. Sonuç, yöntemin akreditasyon kapsamındaki ölçüm aralığının dışındadır.

MI0325

A vitamini aktivitesi, retinol ve beta-karotenden hesaplanmıştır (faktör 1/12) (VITA[µg] = RETOL[µg] + (CARTB[µg] / 12))

MI0322

A vitamini aktivitesi, retinol ve beta-karotenden hesaplanmıştır (faktör 1/6) (VITA[µg] = RETOL[µg] + (CARTB[µg] / 6))

20

Tahmini değer.

71

Benzer bir gıda maddesindeki yağın yüzdesel içeriğinden hesaplanmıştır.

MI0421

Niasin eşdeğerleri, niasin ve triptofandan hesaplanmıştır (NIAEQ[mg] = NIA[mg] + TRP[mg] / 60)

318

Norveç Et Konseyi. 2008-2009 yıllarında gerçekleştirilen besin analizi. Domuz eti analizleri. Yayınlanmış rapor; “Analyser av svinekjøtt 2009”.

MI0120

Sodyumdan hesaplanan tuz eşdeğeri (NACL[g]=2.5*NA[mg]/1000.0)

📢 Besin Değerleri Rehberi: Bu Veriler Ne Anlama Geliyor?

📊 RDA (Günlük İhtiyaç) Nedir?

Tablolarda gördüğünüz renkli yüzdeler, bu gıdanın günlük vitamin ve mineral ihtiyacınızın ne kadarını karşıladığını gösterir.

🥑 İyi Yağ vs. Kötü Yağ

Sadece toplam yağ miktarına bakmayın. Doymamış Yağlar ve Omega-3 kalp dostudur.

⚡ Enerji ve Makrolar

Protein kas yapımı, Karbonhidrat enerji, Lif ise sindirim sistemi için kritiktir.

⚖️ Karşılaştırma Özelliği

Kararsız mı kaldınız? Sağ üstteki veya listedeki (+) butonuna tıklayarak ürünleri karşılaştırma listenize ekleyin.

author-avatar

Hakkında Ethic Water

Ethic Water, su arıtma teknolojileri alanında yıllara dayanan tecrübesiyle hizmet veren güvenilir ve uzman bir firmadır. Temiz ve sağlıklı suya erişimi herkes için mümkün kılma misyonuyla yola çıkan Ethic Water; su arıtma cihazları, içme suyu kalitesi ve suyun insan sağlığı üzerindeki etkileri hakkında güncel ve bilimsel içerikler üretmektedir. Yayınladığı blog yazılarında, hakemli akademik dergilerde yayımlanmış bilimsel çalışmalardan alıntılar ve güncel literatür taramaları kullanarak bilgi sunmaya özen gösterir. Profesyonel teknik kadrosu ve etik hizmet anlayışıyla müşterilerine sürdürülebilir çözümler sunan Ethic Water, suyun yaşam için taşıdığı önemi anlatan bilgilendirici blog yazılarıyla da fark yaratmayı hedeflemektedir.