Kuzu, kaburga, çiğ

Tüm Veritabanında Yeni Bir Gıda Arayın

Farklı bir besinin değerlerini merak ediyorsanız hemen aşağıdan arayabilirsiniz.

Makro Besinler

İçerik (Gram)

Enerji Dağılımı (%)

Yağ
Karbonhidrat
Protein
Lif
Alkol
Su

Besin Öğesi	Kaynak	Miktar	Enerji %
Yağ	334	17.5 g	68 E%
Karbonhidrat	MI0181	0.1 g	0 E%
Lif	50	0 g	0 E%
Protein	334	17.8 g	32 E%
Alkol	50	0 g	0 E%
Su	MI0142	65 g	-

Karbonhidratlar

Karbonhidrat	Kaynak	Miktar
Nişasta	50	0 g
Şeker, toplam	MI_SUGAR_NO	0.1 g
Şeker, ilave	50	0 g
Şeker, serbest	50	0 g

Yağ Asitleri

Yağ	Kaynak	Miktar
Doymuş yağ asitleri	MI0208	8.5 g
Trans yağ asitleri	334	0 g
Tekli doymamış yağ asitleri	MI0210	6.1 g
Çoklu doymamış yağ asitleri	MI0212	0.7 g
Omega-3	334	0.3 g
Omega-6	334	0.3 g
Kolesterol	334	68 mg

Doymuş yağ asitleri	Kaynak	Miktar
C12:0 (Laurik asit)	334	0.1 g
C14:0 (Miristik asit)	334	1 g
C16:0 (Palmitik asit)	334	3.3 g
C18:0 (Stearik asit)	334	2.8 g

Tekli doymamış yağ asitleri	Kaynak	Miktar
C16:1 toplam (Palmitoleik asit)	334	0.5 g
C18:1 toplam (Oleik asit)	334	4.9 g

Çoklu doymamış yağ asitleri	Kaynak	Miktar
C18:2n-6 (Linoleik asit)	334	0.3 g
C18:3n-3 (Alfa-linolenik asit)	334	0.2 g
C20:3n-3 (Eikosatrienoik asit)	60b	0 g
C20:3n-6 (DGLA)	60b	0 g
C20:4n-3 (Eikosatetraenoik asit)	60b	0 g
C20:4n-6 (Araşidonik asit)	334	0 g
C20:5n-3 (EPA)	334	0 g
C22:5n-3 (DPA)	334	0 g
22:6n-3 (DHA)	60b	0 g

Vitaminler

Günlük Karşılama Oranı (RDA)

Yağda Çözünen Vitaminler	Kaynak	Miktar
A Vitamini (RAE)	MI0325	10 RAE
A Vitamini (RE)	MI0322	10 RE
Retinol	334	10 µg
Beta-karoten	MI0232	0 µg
D Vitamini	71	0.1 µg
E Vitamini	334	0.5 mg-ATE

Suda Çözünen Vitaminler	Kaynak	Miktar
B1 (Tiamin)	334	0.04 mg
B2 (Riboflavin)	334	0.03 mg
B3 (Niasin)	334	5.2 mg
Niasin Eşdeğerleri	MI0421	8.5 mg
B6 (Piridoksin)	334	0.15 mg
Folat (B9)	MI0232	1 µg
B12 (Kobalamin)	334	1.5 µg
C Vitamini	MI0232	0 mg

Mineraller ve Eser Elementler

Günlük Karşılama Oranı (RDA)

Mineraller	Kaynak	Miktar
Tuz (NaCl)	MI0120	0.2 g
Kalsiyum (Ca)	MI0232	9 mg
Sodyum (Na)	334	67 mg
Potasyum (K)	334	310 mg
Magnezyum (Mg)	334	20 mg
Fosfor (P)	334	170 mg

Eser Elementler	Kaynak	Miktar
Demir (Fe)	334	0.9 mg
Çinko (Zn)	334	2.7 mg
Selenyum (Se)	334	2 µg
Bakır (Cu)	334	0.06 mg
İyot (I)	334	1 µg

Sınıflandırma

Gıda Kimliği: 03.487

Sınıflandırma Hakkında

Bu gıda veri tabanındaki besinler, uluslararası standartlar kullanılarak tanımlanmıştır. FoodEx2, Avrupa Gıda Güvenliği Otoritesi (EFSA) tarafından geliştirilen bir gıda ve yem sınıflandırma ve standardizasyon sistemidir.

Kaynaklar

MI0114

Enerji, (AB) 1169/2011 sayılı Tüzüğe göre hesaplanmıştır (kJ) (ENERCJ[kJ] = 17*PROT[g] + 17*(CHO[g] - POLYL[g]) + 37*FAT[g] + 29*ALC[g] + 8*FIBT[g] + 13*OA[g] + 10*POLYL[g])

334

Norveç et ve kümes hayvanları araştırma merkezi, Norveç et ve kümes hayvanları derneği, Matprat, Oslo Üniversitesi ve Norveç Gıda Güvenliği Kurumu (2023). Norveç kuzu etinin besin değerinin güncellenmesi 2022-2023. Yayınlanmış rapor, https://animalia.no/contentassets/dc7d25d948134f1d9f25fd6a657f96ad/251443-animalia-naringsstoffanalyser-lam-nettversjon.pdf

MI0181

Şeker ve nişastadan hesaplanan kullanılabilir karbonhidrat (CHO[g] = SUGAR[g] + STARCH[g])

50

Doğal olarak sıfır kabul edilen tahmini değer, analiz edilmemiştir.

MI0142

Farkla hesaplanan su (WATER[g] = 100 - PROT[g] - FAT[g] - CHO[g] - FIBT[g] - ALC[g])

MI_SUGAR_NO

Şeker, fruktoz, glukoz, laktoz, maltoz ve sükroz toplamı olarak hesaplanmıştır (SUGAR[g] = FRUS[g] + GLUS[g] + LACS[g] + MALS[g] + SUCS[g])

MI0208

Doymuş yağ asitleri, dallı zincirli izomerler hariç bireysel yağ asitlerinin toplamı olarak hesaplanmıştır (FASAT[g] = F4:0[g] + F5:0[g] + F6:0[g] + F7:0[g] + F8:0[g] + F9:0[g] + F10:0[g] + F11:0[g] + F12:0[g] + F13:0[g] + F14:0[g] + F15:0[g] + F16:0[g] + F17:0[g] + F18:0[g] + F18:0DO[g] + F19:0[g] + F20:0[g] + F21:0[g] + F22:0[g] + F23:0[g] + F24:0[g] + F25:0[g] + F26:0[g])

MI0210

Tekli doymamış yağ asitleri, yalnızca cis izomerlerin bireysel yağ asitlerinin toplamı olarak hesaplanmıştır (FAMSCIS[g] = F10:1CIS[g] + F12:1CIS[g] + F14:1CIS[g] + F15:1CN8[g] + F16:1CIS[g] + F17:1CIS[g] + F18:1CIS[g] + F20:1CIS[g] + F22:1CIS[g] + F24:1CIS[g])

MI0212

Çoklu doymamış yağ asitleri, yalnızca tüm cis izomerlerin bireysel yağ asitlerinin toplamı olarak hesaplanmıştır (FAPUCIS[g] = F16:2CN4[g] + F16:3CN3[g] + F18:2CN6[g] + F18:2CN9[g] + F18:3CN3[g] + F18:3CN6[g] + F18:4CN3[g] + F20:2CN6[g] + F20:3CN3[g] + F20:3CN6[g] + F20:3CN9[g] + F20:4CN3[g] + F20:4CN6[g] + F20:5CN3[g] + F22:2CN3[g] + F22:2CN6[g] + F22:4CN6[g] + F22:5CN3[g] + F22:5CN6[g] + F22:6CN3[g] + F24:2CN6[g])