Ren geyiği, et, sıcak tütsülenmiş

Tüm Veritabanında Yeni Bir Gıda Arayın

Farklı bir besinin değerlerini merak ediyorsanız hemen aşağıdan arayabilirsiniz.

Makro Besinler

İçerik (Gram)

Enerji Dağılımı (%)

Yağ
Karbonhidrat
Protein
Lif
Alkol
Su

Besin Öğesi	Kaynak	Miktar	Enerji %
Yağ	603	3.2 g	23 E%
Karbonhidrat	MI0181	0 g	0 E%
Lif	50	0 g	0 E%
Protein	603	23.1 g	77 E%
Alkol	50	0 g	0 E%
Su	MI0142	74 g	-

Karbonhidratlar

Karbonhidrat	Kaynak	Miktar
Nişasta	50	0 g
Şeker, toplam	50	0 g
Şeker, ilave	50	0 g
Şeker, serbest	50	0 g

Yağ Asitleri

Yağ	Kaynak	Miktar
Doymuş yağ asitleri	MI0208	1.4 g
Trans yağ asitleri	603	0 g
Tekli doymamış yağ asitleri	MI0210	1 g
Çoklu doymamış yağ asitleri	MI0212	0.5 g
Omega-3	400k	0.1 g
Omega-6	400k	0.4 g
Kolesterol	603	74 mg

Doymuş yağ asitleri	Kaynak	Miktar
C12:0 (Laurik asit)	603	0 g
C14:0 (Miristik asit)	603	0.1 g
C16:0 (Palmitik asit)	603	0.7 g
C18:0 (Stearik asit)	603	0.5 g

Tekli doymamış yağ asitleri	Kaynak	Miktar
C16:1 toplam (Palmitoleik asit)	603	0.1 g
C18:1 toplam (Oleik asit)	603	0.9 g

Çoklu doymamış yağ asitleri	Kaynak	Miktar
C18:2n-6 (Linoleik asit)	603	0.3 g
C18:3n-3 (Alfa-linolenik asit)	603	0 g
C20:3n-3 (Eikosatrienoik asit)	MI0232	0 g
C20:3n-6 (DGLA)	MI0232	0 g
C20:4n-3 (Eikosatetraenoik asit)	MI0232	0 g
C20:4n-6 (Araşidonik asit)	603	0.1 g
C20:5n-3 (EPA)	MI0232	0 g
C22:5n-3 (DPA)	603	0 g
22:6n-3 (DHA)	MI0232	0 g

Vitaminler

Günlük Karşılama Oranı (RDA)

Yağda Çözünen Vitaminler	Kaynak	Miktar
A Vitamini (RAE)	MI0325	3 RAE
A Vitamini (RE)	MI0322	3 RE
Retinol	603	3 µg
Beta-karoten	20	0 µg
D Vitamini	MI0232	0 µg
E Vitamini	603	0.9 mg-ATE

Suda Çözünen Vitaminler	Kaynak	Miktar
B1 (Tiamin)	603	0.21 mg
B2 (Riboflavin)	603	0.59 mg
B3 (Niasin)	603	6.6 mg
Niasin Eşdeğerleri	MI0421	10.8 mg
B6 (Piridoksin)	603	0.33 mg
Folat (B9)	MI0232	5 µg
B12 (Kobalamin)	603	4 µg
C Vitamini	MI0232	0 mg

Mineraller ve Eser Elementler

Günlük Karşılama Oranı (RDA)

Mineraller	Kaynak	Miktar
Tuz (NaCl)	MI0120	3 g
Kalsiyum (Ca)	603	14 mg
Sodyum (Na)	603	1200 mg
Potasyum (K)	603	340 mg
Magnezyum (Mg)	603	24 mg
Fosfor (P)	603	250 mg

Eser Elementler	Kaynak	Miktar
Demir (Fe)	603	4.1 mg
Çinko (Zn)	603	5.5 mg
Selenyum (Se)	603	19 µg
Bakır (Cu)	603	0.25 mg
İyot (I)	603	6 µg

Sınıflandırma

Gıda Kimliği: 03.499

Sınıflandırma Hakkında

Bu gıda veri tabanındaki besinler, uluslararası standartlar kullanılarak tanımlanmıştır. FoodEx2, Avrupa Gıda Güvenliği Otoritesi (EFSA) tarafından geliştirilen bir gıda ve yem sınıflandırma ve standardizasyon sistemidir.

Kaynaklar

MI0114

Enerji, (AB) 1169/2011 sayılı Tüzüğe göre hesaplanmıştır (kJ) (ENERCJ[kJ] = 17*PROT[g] + 17*(CHO[g] - POLYL[g]) + 37*FAT[g] + 29*ALC[g] + 8*FIBT[g] + 13*OA[g] + 10*POLYL[g])

603

Öhrvik, V., Engman, J., von Malmborg, A., Wretling, S. Et - besin maddeleri analizi - geyik, kuzu, sığır, ren geyiği, karaca, yaban domuzu ve hindi [Rapport 24-2013]. Livsmedelsverket, Uppsala, 2013. Çevrimiçi sürüm, http://www.livsmedelsverket.se/globalassets/rapporter/2013/2013_livsmedelsverket_24_kott_analys_av_naringsamnen.pdf

MI0181

Şeker ve nişastadan hesaplanan kullanılabilir karbonhidrat (CHO[g] = SUGAR[g] + STARCH[g])

50

Doğal olarak sıfır kabul edilen tahmini değer, analiz edilmemiştir.

MI0142

Farkla hesaplanan su (WATER[g] = 100 - PROT[g] - FAT[g] - CHO[g] - FIBT[g] - ALC[g])

MI0208

Doymuş yağ asitleri, dallı zincirli izomerler hariç bireysel yağ asitlerinin toplamı olarak hesaplanmıştır (FASAT[g] = F4:0[g] + F5:0[g] + F6:0[g] + F7:0[g] + F8:0[g] + F9:0[g] + F10:0[g] + F11:0[g] + F12:0[g] + F13:0[g] + F14:0[g] + F15:0[g] + F16:0[g] + F17:0[g] + F18:0[g] + F18:0DO[g] + F19:0[g] + F20:0[g] + F21:0[g] + F22:0[g] + F23:0[g] + F24:0[g] + F25:0[g] + F26:0[g])

MI0210

Tekli doymamış yağ asitleri, yalnızca cis izomerlerin bireysel yağ asitlerinin toplamı olarak hesaplanmıştır (FAMSCIS[g] = F10:1CIS[g] + F12:1CIS[g] + F14:1CIS[g] + F15:1CN8[g] + F16:1CIS[g] + F17:1CIS[g] + F18:1CIS[g] + F20:1CIS[g] + F22:1CIS[g] + F24:1CIS[g])

MI0212

Çoklu doymamış yağ asitleri, yalnızca tüm cis izomerlerin bireysel yağ asitlerinin toplamı olarak hesaplanmıştır (FAPUCIS[g] = F16:2CN4[g] + F16:3CN3[g] + F18:2CN6[g] + F18:2CN9[g] + F18:3CN3[g] + F18:3CN6[g] + F18:4CN3[g] + F20:2CN6[g] + F20:3CN3[g] + F20:3CN6[g] + F20:3CN9[g] + F20:4CN3[g] + F20:4CN6[g] + F20:5CN3[g] + F22:2CN3[g] + F22:2CN6[g] + F22:4CN6[g] + F22:5CN3[g] + F22:5CN6[g] + F22:6CN3[g] + F24:2CN6[g])