Ren geyiği, et, tütsülenmiş

Tüm Veritabanında Yeni Bir Gıda Arayın

Farklı bir besinin değerlerini merak ediyorsanız hemen aşağıdan arayabilirsiniz.

Makro Besinler

İçerik (Gram)

Enerji Dağılımı (%)

Yağ
Karbonhidrat
Protein
Lif
Alkol
Su

Besin Öğesi	Kaynak	Miktar	Enerji %
Yağ	603	3 g	21 E%
Karbonhidrat	MI0181	0 g	0 E%
Lif	50	0 g	0 E%
Protein	603	24.7 g	79 E%
Alkol	50	0 g	0 E%
Su	MI0142	72 g	-

Karbonhidratlar

Karbonhidrat	Kaynak	Miktar
Nişasta	50	0 g
Şeker, toplam	20	0 g
Şeker, ilave	50	0 g
Şeker, serbest	50	0 g

Yağ Asitleri

Yağ	Kaynak	Miktar
Doymuş yağ asitleri	400k	1.2 g
Trans yağ asitleri	603	0 g
Tekli doymamış yağ asitleri	400k	0.9 g
Çoklu doymamış yağ asitleri	400k	0.5 g
Omega-3	400k	0.1 g
Omega-6	400k	0.4 g
Kolesterol	603	77 mg

Doymuş yağ asitleri	Kaynak	Miktar
C12:0 (Laurik asit)	603	0 g
C14:0 (Miristik asit)	603	0.1 g
C16:0 (Palmitik asit)	603	0.6 g
C18:0 (Stearik asit)	603	0.4 g

Tekli doymamış yağ asitleri	Kaynak	Miktar
C16:1 toplam (Palmitoleik asit)	603	0.1 g
C18:1 toplam (Oleik asit)	603	0.8 g

Çoklu doymamış yağ asitleri	Kaynak	Miktar
C18:2n-6 (Linoleik asit)	603	0.3 g
C18:3n-3 (Alfa-linolenik asit)	603	0 g
C20:3n-3 (Eikosatrienoik asit)	322	0 g
C20:3n-6 (DGLA)	322	0 g
C20:4n-3 (Eikosatetraenoik asit)	322	0 g
C20:4n-6 (Araşidonik asit)	603	0.1 g
C20:5n-3 (EPA)	322	0 g
C22:5n-3 (DPA)	603	0.1 g
22:6n-3 (DHA)	322	0 g

Vitaminler

Günlük Karşılama Oranı (RDA)

Yağda Çözünen Vitaminler	Kaynak	Miktar
A Vitamini (RAE)	MI0325	3 RAE
A Vitamini (RE)	MI0322	3 RE
Retinol	603	3 µg
Beta-karoten	400c	0 µg
D Vitamini	603	0 µg
E Vitamini	603	0.7 mg-ATE

Suda Çözünen Vitaminler	Kaynak	Miktar
B1 (Tiamin)	603	0.32 mg
B2 (Riboflavin)	603	0.79 mg
B3 (Niasin)	603	8.4 mg
Niasin Eşdeğerleri	MI0421	12.9 mg
B6 (Piridoksin)	603	0.44 mg
Folat (B9)	701G	5 µg
B12 (Kobalamin)	603	3.4 µg
C Vitamini	400c	0 mg

Mineraller ve Eser Elementler

Günlük Karşılama Oranı (RDA)

Mineraller	Kaynak	Miktar
Tuz (NaCl)	MI0120	2.9 g
Kalsiyum (Ca)	603	9 mg
Sodyum (Na)	603	1150 mg
Potasyum (K)	603	370 mg
Magnezyum (Mg)	603	27 mg
Fosfor (P)	603	260 mg

Eser Elementler	Kaynak	Miktar
Demir (Fe)	603	4.4 mg
Çinko (Zn)	603	4.4 mg
Selenyum (Se)	603	22 µg
Bakır (Cu)	603	0.28 mg
İyot (I)	603	6 µg

Sınıflandırma

Gıda Kimliği: 03.260

Sınıflandırma Hakkında

Bu gıda veri tabanındaki besinler, uluslararası standartlar kullanılarak tanımlanmıştır. FoodEx2, Avrupa Gıda Güvenliği Otoritesi (EFSA) tarafından geliştirilen bir gıda ve yem sınıflandırma ve standardizasyon sistemidir.

Kaynaklar

MI0114

Enerji, (AB) 1169/2011 sayılı Tüzüğe göre hesaplanmıştır (kJ) (ENERCJ[kJ] = 17*PROT[g] + 17*(CHO[g] - POLYL[g]) + 37*FAT[g] + 29*ALC[g] + 8*FIBT[g] + 13*OA[g] + 10*POLYL[g])

603

Öhrvik, V., Engman, J., von Malmborg, A., Wretling, S. Et - besin maddeleri analizi - geyik, kuzu, sığır, ren geyiği, karaca, yaban domuzu ve hindi [Rapport 24-2013]. Livsmedelsverket, Uppsala, 2013. Çevrimiçi sürüm, http://www.livsmedelsverket.se/globalassets/rapporter/2013/2013_livsmedelsverket_24_kott_analys_av_naringsamnen.pdf

MI0181

Şeker ve nişastadan hesaplanan kullanılabilir karbonhidrat (CHO[g] = SUGAR[g] + STARCH[g])

50

Doğal olarak sıfır kabul edilen tahmini değer, analiz edilmemiştir.

MI0142

Farkla hesaplanan su (WATER[g] = 100 - PROT[g] - FAT[g] - CHO[g] - FIBT[g] - ALC[g])

20

Tahmini değer.

400k

İsveç Ulusal Gıda Ajansı. Gıda veritabanı, sürüm 2023.06.13. Çevrimiçi sürüm, https://soknaringsinnehall.livsmedelsverket.se/

322

Triumf, EC., Purchas, RW., Mielnik, M., Maehre, HK., Elvevoll, E., Slinde, E., Egelandsdal, B. Norveç’teki ren geyiği uzunissimus kasının bileşimi ve bazı kalite özellikleri Yeni Zelanda’da yetiştirilen kırmızı geyik ile karşılaştırmalı. Et Bilimi 90(2012), 122-129.