Tofu

Tüm Veritabanında Yeni Bir Gıda Arayın

Farklı bir besinin değerlerini merak ediyorsanız hemen aşağıdan arayabilirsiniz.

Makro Besinler

İçerik (Gram)

Enerji Dağılımı (%)

Yağ
Karbonhidrat
Protein
Lif
Alkol
Su

Besin Öğesi	Kaynak	Miktar	Enerji %
Yağ	430c	8.5 g	57 E%
Karbonhidrat	MI0181	0.6 g	2 E%
Lif	500a	0.4 g	1 E%
Protein	430c	13.4 g	41 E%
Alkol	50	0 g	0 E%
Su	MI0142	77 g	-

Karbonhidratlar

Karbonhidrat	Kaynak	Miktar
Nişasta	430c	0 g
Şeker, toplam	MI0512	0.6 g
Şeker, ilave	331	0 g
Şeker, serbest	331	0 g

Yağ Asitleri

Yağ	Kaynak	Miktar
Doymuş yağ asitleri	MI0208	1.4 g
Trans yağ asitleri	50	0 g
Tekli doymamış yağ asitleri	MI0210	1.9 g
Çoklu doymamış yağ asitleri	MI0212	4.8 g
Omega-3	430c	0.6 g
Omega-6	430c	4.3 g
Kolesterol	500a	0 mg

Doymuş yağ asitleri	Kaynak	Miktar
C12:0 (Laurik asit)	430c	0 g
C14:0 (Miristik asit)	430c	0 g
C16:0 (Palmitik asit)	430c	0.9 g
C18:0 (Stearik asit)	430c	0.4 g

Tekli doymamış yağ asitleri	Kaynak	Miktar
C16:1 toplam (Palmitoleik asit)	500a	0 g
C18:1 toplam (Oleik asit)	430c	1.8 g

Çoklu doymamış yağ asitleri	Kaynak	Miktar
C18:2n-6 (Linoleik asit)	430c	4.3 g
C18:3n-3 (Alfa-linolenik asit)	430c	0.6 g
C20:3n-3 (Eikosatrienoik asit)	460g	0 g
C20:3n-6 (DGLA)	460g	0 g
C20:4n-3 (Eikosatetraenoik asit)	460g	0 g
C20:4n-6 (Araşidonik asit)	430c	0 g
C20:5n-3 (EPA)	430c	0 g
C22:5n-3 (DPA)	460g	0 g
22:6n-3 (DHA)	430c	0 g

Vitaminler

Günlük Karşılama Oranı (RDA)

Yağda Çözünen Vitaminler	Kaynak	Miktar
A Vitamini (RAE)	MI0325	0 RAE
A Vitamini (RE)	MI0322	0 RE
Retinol	500a	0 µg
Beta-karoten	430c	0 µg
D Vitamini	430c	0 µg
E Vitamini	430c	0.7 mg-ATE

Suda Çözünen Vitaminler	Kaynak	Miktar
B1 (Tiamin)	430c	0.02 mg
B2 (Riboflavin)	430c	0 mg
B3 (Niasin)	430c	0.1 mg
Niasin Eşdeğerleri	MI0421	2.4 mg
B6 (Piridoksin)	430c	0.03 mg
Folat (B9)	430c	25 µg
B12 (Kobalamin)	500a	0 µg
C Vitamini	50	0 mg

Mineraller ve Eser Elementler

Günlük Karşılama Oranı (RDA)

Mineraller	Kaynak	Miktar
Tuz (NaCl)	MI0120	0 g
Kalsiyum (Ca)	430c	100 mg
Sodyum (Na)	430c	10 mg
Potasyum (K)	430c	140 mg
Magnezyum (Mg)	430c	100 mg
Fosfor (P)	430c	210 mg

Eser Elementler	Kaynak	Miktar
Demir (Fe)	430c	2.4 mg
Çinko (Zn)	430c	1.3 mg
Selenyum (Se)	430c	0 µg
Bakır (Cu)	430c	0.24 mg
İyot (I)	480b	6 µg

Sınıflandırma

Gıda Kimliği: 06.704

Sınıflandırma Hakkında

Bu gıda veri tabanındaki besinler, uluslararası standartlar kullanılarak tanımlanmıştır. FoodEx2, Avrupa Gıda Güvenliği Otoritesi (EFSA) tarafından geliştirilen bir gıda ve yem sınıflandırma ve standardizasyon sistemidir.

Kaynaklar

MI0114

Enerji, (AB) 1169/2011 sayılı Tüzüğe göre hesaplanmıştır (kJ) (ENERCJ[kJ] = 17*PROT[g] + 17*(CHO[g] - POLYL[g]) + 37*FAT[g] + 29*ALC[g] + 8*FIBT[g] + 13*OA[g] + 10*POLYL[g])

430c

Fransız Gıda, Çevre ve Mesleki Sağlık Güvenliği Ajansı. Fransız gıda bileşim tablosu - Ciqual 2020. Çevrimiçi sürüm, https://ciqual.anses.fr/

MI0181

Şeker ve nişastadan hesaplanan kullanılabilir karbonhidrat (CHO[g] = SUGAR[g] + STARCH[g])

50

Doğal olarak sıfır kabul edilen tahmini değer, analiz edilmemiştir.

MI0142

Farkla hesaplanan su (WATER[g] = 100 - PROT[g] - FAT[g] - CHO[g] - FIBT[g] - ALC[g])

MI0512

Şeker, bireysel mono- ve disakkaritlerin toplamı olarak hesaplanmıştır (SUGAR[g] = ARAS[g] + FRUS[g] + GALS[g] + GLUS[g] + MANS[g] + RIBS[g] + XYLS[g] + LACS[g] + MALS[g] + SUCS[g] + TRES[g])

331

Frydenberg, H, Urke EB & Carlsen MH. Şeker Projesi 2021-2024. Oslo Üniversitesi, beslenme bölümü.

MI0208

Doymuş yağ asitleri, dallı zincirli izomerler hariç bireysel yağ asitlerinin toplamı olarak hesaplanmıştır (FASAT[g] = F4:0[g] + F5:0[g] + F6:0[g] + F7:0[g] + F8:0[g] + F9:0[g] + F10:0[g] + F11:0[g] + F12:0[g] + F13:0[g] + F14:0[g] + F15:0[g] + F16:0[g] + F17:0[g] + F18:0[g] + F18:0DO[g] + F19:0[g] + F20:0[g] + F21:0[g] + F22:0[g] + F23:0[g] + F24:0[g] + F25:0[g] + F26:0[g])

MI0210

Tekli doymamış yağ asitleri, yalnızca cis izomerlerin bireysel yağ asitlerinin toplamı olarak hesaplanmıştır (FAMSCIS[g] = F10:1CIS[g] + F12:1CIS[g] + F14:1CIS[g] + F15:1CN8[g] + F16:1CIS[g] + F17:1CIS[g] + F18:1CIS[g] + F20:1CIS[g] + F22:1CIS[g] + F24:1CIS[g])

MI0212

Çoklu doymamış yağ asitleri, yalnızca tüm cis izomerlerin bireysel yağ asitlerinin toplamı olarak hesaplanmıştır (FAPUCIS[g] = F16:2CN4[g] + F16:3CN3[g] + F18:2CN6[g] + F18:2CN9[g] + F18:3CN3[g] + F18:3CN6[g] + F18:4CN3[g] + F20:2CN6[g] + F20:3CN3[g] + F20:3CN6[g] + F20:3CN9[g] + F20:4CN3[g] + F20:4CN6[g] + F20:5CN3[g] + F22:2CN3[g] + F22:2CN6[g] + F22:4CN6[g] + F22:5CN3[g] + F22:5CN6[g] + F22:6CN3[g] + F24:2CN6[g])

500a

Japonya Gıda Bileşim Standart Tabloları. Sürüm 7 (2015). Çevrimiçi sürüm, www.mext.go.jp/en/policy/science_technology/policy/title01/detail01/1374030.htm