Etiket Arşivleri: baharat kullanımı
Karanfil: Tarih, Lezzet, Faydalar ve Kullanım Alanları
Karanfilin Kökeni
Karanfil, dünyanın en eski ve popüler baharatlarından biridir. Endonezya'nın Maluku Adaları’na özgü olan kara...
Kimyon: Tarihçesi, Lezzeti ve Mutfaktaki Kullanımı
Kimyon Nedir?
Kimyon, binlerce yıldır yetiştirilen aromatik bir baharattır. Maydanoz ailesine ait olan Cuminum cyminum bitkisin...
Köri Tozu: Tatlı ve Tuzlu Aromaların Buluşması
Köri Tozunun Tarihçesi
Köri kelimesinin, güney Hindistan’da baharat içeren ince sos anlamına gelen Tamilce "kari" kelimesinden ...
Dukkah: Antik Bir Mısır Baharat Karışımı
Dukkah Nedir?
Dukkah, Orta Doğu'da, özellikle antik çağlardan beri yaygın olarak kullanılan geleneksel bir Mısır baharat karışı...
Çemen Otu: Mükemmel Arka Plan Baharatı
Çemen Otu Nedir?
Çemen otu, bilinen en eski şifalı bitkilerden biridir. Irak’ta M.Ö. 4.000 yılına kadar uzanan çemen otu tohuml...
Frenk Maydanozu: Tarih, Lezzet, Faydalar ve Kullanım Alanları
Frenk Maydanozunun Tarihi
Frenk maydanozu, Fransız mutfağında sıkça kullanılan, anason veya rezene benzeri hafif tatlı bir lezz...