Etiket Arşivleri: sağlık faydaları
Çin Beş Baharat Tozu: Elementlerin Dengesini Sağlayan Karışım
Beş Baharat Tozunun Kökeni
Çin Beş Baharat Tozu ismini içindeki beş baharattan değil, Çin geleneksel tıbbına göre bedende bulun...
Chipotle Tozu: Meksika Mutfağının İmza Baharatı
Chipotle Tozu Nedir?
Chipotle biberleri, tek bir biber türü değil, birkaç gün boyunca odun ateşinde bütün olarak tütsülenmiş ja...
Frenk Soğanı: Nazik Lezzetiyle Eski Bir Şifalı Ot
Frenk Soğanının Kökeni
Frenk soğanı, soğan ailesine ait olup, Avrupa ve Asya’da binlerce yıldır kullanılan bir ottur. Tarihçile...
Kişniş: Eski ve Çok Yönlü Bir Ot
Kişnişin Kökeni
Kişniş (cilantro olarak da bilinir), kişniş tohumunun kaynağı olup maydanoz ailesine aittir ve iki ot arasında ...
Tarçın: Lezzeti Kadar Zengin Bir Tarih
Tarçının Kökeni
Tarçın, binlerce yıldır kullanılan bir baharattır. MÖ 2000’lere kadar uzanan bu baharat, Orta Doğu’da çok değer...
Karanfil: Tarih, Lezzet, Faydalar ve Kullanım Alanları
Karanfilin Kökeni
Karanfil, dünyanın en eski ve popüler baharatlarından biridir. Endonezya'nın Maluku Adaları’na özgü olan kara...
Kişniş Tohumu: Baharat Rafınızın En Gizli Hazinesi
Kişnişin Lezzet Profili
Kişniş, taze yapraklarıyla aynı bitkiden gelse de tamamen farklı bir lezzet sunar. Aromatik bir baharat...
Köri Yaprağı: Hint Mutfağının Özgün Baharatı
Köri Yaprağı Nedir?
Köri yaprağı, Himalayalar'ın eteklerinde yetişen subtropikal tatlı neem (Murraya koenigii) ağacından elde e...
Köri Tozu: Tatlı ve Tuzlu Aromaların Buluşması
Köri Tozunun Tarihçesi
Köri kelimesinin, güney Hindistan’da baharat içeren ince sos anlamına gelen Tamilce "kari" kelimesinden ...