Etiket Arşivleri: sağlık faydaları
Dereotu: Sadece Turşular İçin Değil
Dereotunun Kökeni ve Tarihi
Dereotu, “dill weed” olarak da bilinir ve havuç ile maydanozla aynı aileye aittir. Avrupa ve Amerik...
Dukkah: Antik Bir Mısır Baharat Karışımı
Dukkah Nedir?
Dukkah, Orta Doğu'da, özellikle antik çağlardan beri yaygın olarak kullanılan geleneksel bir Mısır baharat karışı...
Mürver Çiçeği: En Eski Yetiştirilen Bitki
Mürver Çiçeği Nedir?
Mürver ağacı, hem mürver çiçeğini hem de mürver meyvesini üreten ağaçtır ve Taş Devri’nden beri kullanılma...
Çemen Otu: Mükemmel Arka Plan Baharatı
Çemen Otu Nedir?
Çemen otu, bilinen en eski şifalı bitkilerden biridir. Irak’ta M.Ö. 4.000 yılına kadar uzanan çemen otu tohuml...
Keten Tohumu: Neolitik Çağ’dan Gelen Bir Süper Gıda
Keten Tohumu Nedir?
Keten, geniş çapta ilk kez M.Ö. 4.000 ile 2.000 yılları arasında Akdeniz çevresinde ve Orta Doğu’nun bazı b...
Pul Biber: Otantik Tex-Mex Baharatı
Pul Biberin Tarihi
Pul biber, insan beslenmesinde MÖ 7500’lere kadar uzanan köklü bir yere sahiptir. Avrupa’da pul biberle ilk ...
Hindiba: Salatalardan Kahveye
Hindiba bitkisi, antik çağlardan beri kullanılan bir bitkidir. Antik Mısır'da kullanılmış ve MÖ 4000'lere kadar uzanan metinlerde ...
Chia Tohumu: Azteklerin Süper Gıdası
Chia Tohumunun Tarihi
Aztekler, MÖ 3500 yıllarına kadar chia tohumlarını kullanıyordu. Chia, Aztek diyetinde temel gıdalardan b...
Frenk Maydanozu: Tarih, Lezzet, Faydalar ve Kullanım Alanları
Frenk Maydanozunun Tarihi
Frenk maydanozu, Fransız mutfağında sıkça kullanılan, anason veya rezene benzeri hafif tatlı bir lezz...