Su filtreleme hakkında biraz bilginiz varsa, ters ozmoz duymuşsunuzdur. Genellikle evde su arıtma yöntemlerinin en etkilisi olarak kabul edilen ters ozmoz, yaygın olarak kullanılmakta olup, bir kuyu ya da şehir suyu kaynağından toplam çözünmüş katıların (TDS) %99.9’undan fazlasını giderebilmektedir. Yeni bir teknoloji değiller – onlarca yıldır varlar – ancak RO ürünleri hâlâ piyasadaki en iyi ürünler arasında yer alıyor.
Artı ve eksileri değerlendirirken, ters ozmoz ürünlerini harika yapan pek çok olumlu şeyden bahsedilebilir, ancak olumsuz olarak söylenecek pek bir şey yok. Ancak, bu tür su filtresi hakkında duyabileceğiniz bir dezavantaj biraz ironik – ters ozmoz o kadar etkilidir ki sadece zararlı kirleticileri değil, aynı zamanda sağlıklı mineralleri de giderir.
Dünya Sağlık Örgütü’ne (WHO) göre, minerallerin çoğunu içme suyundan değil, gıda kaynaklarından alırız. Bununla birlikte, birçok insan RO su filtreleri ile sağlıklı mineral kaybı konusunda endişelenir, özellikle de minerallerin sudan daha kolay emilebileceği düşünüldüğünde.
Bu blog makalesinde, RO’nun mineral giderimini inceleyeceğim – hangi minerallerin giderildiğini, insan vücudunun neden bu minerallere ihtiyaç duyduğunu ele alacak ve ters ozmoz süreciyle ilgileniyorsanız ama su mineral tüketiminizden kayıp yaşamak istemiyorsanız ne yapmanız gerektiği konusundaki düşüncelerimi paylaşacağım.
İçme Suyunda Bulunan Sağlıklı Mineraller
İster kuyu suyundan ister belediye suyu kaynaklarından gelsin, su kayalardan ve topraktan gelen doğal minerallerle doludur. İnsan vücudu, hayatta kalmak için bu minerallere ihtiyaç duyar. Bu sağlıklı minerallerin birçoğunu meyve ve sebzeler gibi diğer kaynaklardan alsak da içme suyunuzdan ekstra bir kaynak alabilmek de hoşunuza gidebilir. Ayrıca, minerallerden yoksun arıtılmış su, mineral açısından zengin alkali su kadar lezzetli değildir ve bu da sizin için bir dezavantaj olabilir. Suda en yaygın bulunan minerallerden bazıları şunlardır:
Kalsiyum ve Magnezyum
Kalsiyum ve magnezyum, suyun sertliğine katkıda bulunabilir, ancak bu mineraller insan vücudunun sağlığı için büyük bir rol oynar. Kalsiyum, sağlıklı diş ve kemiklerin gelişimi için gereklidir, magnezyum ise yiyecekleri enerjiye dönüştürmek için gereklidir ve kilo yönetimini destekleyebilir. Kalsiyumu yapraklı yeşillikler ve süt ürünleri gibi yiyeceklerden alabilirsiniz, ancak magnezyumu sadece diyetle almak daha zordur.
Potasyum
Ortalama içme suyu kaynağı, vücuttaki sıvı dengesini korumak ve kalp gibi organları desteklemek için önemli olan düşük seviyelerde potasyum içerir.
Sodyum
Sodyum veya tuz, günümüzde pek iyi bir üne sahip değil, ancak gerçek şu ki: Tuz olmadan hayatta kalamayız. Elbette, vücuttaki aşırı tuzun sağlık risklerinden kaçınmak için tuz tüketimimizi biraz sınırlamamız gerekiyor, ancak hepimizin günde en az 500 mg tuza ihtiyacı var. Genellikle 100 litre suda yaklaşık 5 mg tuz bulunur.
Bakır
Bakır, çoğu kişi bu metalin vücutta birçok önemli rolü olduğunu bilmediği için suyun “kötü” kirleticilerinden biri olarak kabul edilir. Bu mineral, kemiklerimizin, kanımızın, metabolizmamızın ve sinir sistemimizin sağlığına katkıda bulunabilir.
Çinko
Bakır gibi çinko da vücuttaki hücrelerde gereklidir. Kan fonksiyonu için önemlidir ve bağışıklık sistemini güçlendirerek vücudunuzun bakteri ve virüslerle savaşmasına yardımcı olur. Çinko ayrıca DNA sentezi için de önemlidir. Tam tahıllar, güçlendirilmiş kahvaltı gevrekleri, nohut ve kuruyemişlerde bulunabilir – ama suyun içinde de 5 PPM’ye kadar bulunur.
Florür
Su kaynaklarında florür izlerine rastlamak mümkündür, ancak birçok eyalet bu organik elementi suya ekler. Florürün, insan dişleri için bir dizi diş sağlığı yararına sahip olduğu düşünülmektedir, ancak bu konu hala araştırmalarda biraz tartışmalıdır. Yaşadığınız eyaletin suya florür eklememesini tercih edebilirsiniz, özellikle de uzun vadeli tüketildiğinde yan etkilere neden olup olamayacağı konusunda bir tartışma olduğu için. Bu durumda, bir RO filtresinin florürü iyi bir şekilde giderdiğini bilmek sizi mutlu edecektir.
Fosfor
Son olarak, fosfor içme suyu kaynaklarında doğal olarak bulunan bir diğer sağlıklı mineraldir. Bu mineralin birçok olumlu sağlık etkisi vardır: Vücudun protein yapmasına, kemik ve dişlerin oluşumuna destek olur ve vücudun karbonhidratları nasıl kullandığını belirlemesine yardımcı olur.
Ters Ozmoz Su Filtresi Sağlıklı Mineralleri Giderir mi?
Kısacası, evet, ters ozmoz sistemleri bu sağlıklı mineralleri de giderir.
Ters ozmozun kirleticileri giderme şekli nedeniyle, iyi maddeleri kötü maddelerden ayırmak zordur. Bu nedenle, içme suyu için bir ters ozmoz sistemi satın almayı düşünüyorsanız, saf su içmenin uğruna bu faydalı mineralleri kaybetmeye hazırlıklı olmanız gerekecek.
Ters Ozmoz Mineralleri Nasıl Giderir?
Ters ozmoz su filtresi, çok aşamalı filtrasyon ve yarı geçirgen bir membran içerir. Her filtreden yüksek seviyede organik ve inorganik kirleticiler giderilir – örneğin, bir tortu filtresi daha büyük kirleticileri giderirken, aktif karbon filtresi klor kimyasalları ve kurşun gibi maddeleri temizler. Ancak ters ozmozu bu kadar avantajlı kılan, yarı geçirgen membrandır.
Birçok mineral, 1 mikrondan daha küçüktür, bu da onların gözle görülemeyecek kadar küçük olduğu, ancak ortalama bir filtrasyon sisteminden medyayla temas etmeden geçebileceği anlamına gelir. Ancak bir RO membranı, yaklaşık 0.001 mikron boyutunda küçük gözenekler içerir ve bu gözenekler her boyuttaki safsızlıkları yakalayarak sadece saf su parçacıklarının geçmesine izin verir. Bu şekilde musluk suyunuzu içme için güvenli hale getirebilirsiniz – ancak bu süreç, ihtiyaç duymadığınız maddelerle birlikte sağlıklı mineralleri de giderir.
Ters ozmoz çok hızlı bir şekilde gerçekleşir ve suyun her farklı filtreleme kartuşundan hızla geçmesini sağlamak için oldukça yüksek bir basınç gereklidir (bu konuda endişeleriniz varsa düşük maliyetli bir basınç pompası satın alabilirsiniz, ancak çoğu ev su basıncı yeterlidir). Sonuç olarak, RO işlemi sonrası, suyunuzda neredeyse izlenemez seviyede TDS kalacaktır (bunu görmek için TDS seviyelerinizi öncesi ve sonrası test edebilirsiniz!). Evet, bu sürecin membran aşamasında bir miktar su israfı söz konusudur, ancak çoğu insanın fark etmeyeceği kadar azdır.
Bu minerallerin yanı sıra, RO sistemleri kurşun, arsenik, hastalık yapıcı bakteriler, pestisit gibi kimyasallar ve nitratlar, krom ve sülfatlar gibi zararlı çözünmüş safsızlıklar gibi bir dizi ek kirleticiyi de giderir. Ters ozmoz membranından hiçbir şey geçemez – hatta küçük virüsler bile.
Bir RO filtresi, piyasada bulabileceğiniz arıtma filtrelerinin büyük bir yüzdesinden gerçekten farklıdır. RO membranları, neredeyse tamamen saf su elde etmenin birkaç yolundan birini sunar – aktif karbon filtreli cihazlar gibi diğer sistemler, yalnızca klor ve kurşun gibi kimyasal kirleticiler de dahil olmak üzere yaygın safsızlıkların azalmasına neden olabilir. RO ürünü kullanılarak doğru şekilde arıtılan su tamamen minerallerden arındırılmıştır, ancak aynı zamanda tüm organik ve inorganik maddelerden tamamen arındırılmış olma avantajına sahiptir.
RO Ne Kadar Mineral Giderir?
Ters ozmoz, tüm kirleticilerin %99’undan fazlasını giderebilir ve bu, musluk suyunuzdaki mineralleri de içerir. Bir RO sisteminden giderilen mineraller arasında tuz, demir, manganez ve kalsiyum bulunur. Bu mineraller, çok küçük olsalar da, su moleküllerinden daha büyüktür, bu da onların RO membranından geçemeyecekleri ve sistemden dışarı atılacakları anlamına gelir.
Bu makalenin başında belirttiğim gibi, Dünya Sağlık Örgütü, mineral içermeyen arıtılmış su içmenin sizi herhangi bir şeyden mahrum bırakmayacağını, çünkü ihtiyacınız olan tüm mineralleri gıda kaynaklarından alacağınızı oldukça açık bir şekilde belirtmiştir. Ancak, alkali suyun tadını tercih ediyorsanız, RO su filtrelerinin musluk suyunuzdaki tüm sağlıklı maddeleri gidermesinin biraz sinir bozucu olduğunu düşünebilirsiniz.
Ters Ozmoz Suyumu Yeniden Mineralize Etmeli miyim?
Bu tür içme suyu arıtma sisteminin pek çok faydası olduğu düşünüldüğünde, en son RO sistemine yatırım yapmak istemeniz anlaşılabilir bir durum. Peki, asıl soru şu: Bu yaygın olarak bulunan su sistemlerinden birini satın almalı ve suya mineralleri geri eklemenin bir yolunu bulmalı mısınız?
Bu kesinlikle bir seçenek. Bazı içme suyu ters ozmoz filtreleri, suyunuzun arıtımdan sonra belirli miktarda minerali geri ekleyen bir alkali su filtresiyle birlikte gelir. Bu, RO su teknolojisinden mahrum kalmamanız anlamına gelir, ancak aynı zamanda suyunuzda hoş bir alkali tat veren mineralleri de içmeye devam edebilirsiniz.
Suya kendiniz de mineral ekleyerek yeniden mineralize etmek mümkündür, mineral damlaları ekleyebilir veya suyu daha alkali hale getirmek için tasarlanmış özel bir filtre kullanabilirsiniz.
Unutmayın, sağlıklı bir diyet uyguladığınız sürece, ihtiyacınız olan tüm mineralleri gıda kaynaklarından alırsınız. Bu elementleri içmeniz gerekmiyor ve suyunuzdan filtrelerseniz kesinlikle bir eksiklik yaşamazsınız – özellikle de gıdalarda çok daha yüksek miktarlarda bulundukları için.
Yeni bir ters ozmoz ürünü büyük bir başlangıç yatırımıdır, ancak uzun vadeli kullanımda kendini amorti eder. Piyasadaki en iyi filtrelenmiş su çözümlerinden biri olup, su kaynağının kalitesi konusunda endişeleri olan herkes için gereklidir. İster sert suyla ilgili sorunlarınız olsun ister belirli sağlıksız kirleticilerin yüksek seviyeleri olsun, RO bu sorunu neredeyse %100 etkinlikle çözebilir.
Sıkça Sorulan Sorular
Tüm su kaynakları aynı kirleticileri mi içerir?
Hayır, ayrıca aynı miktarda temel elementleri de içermezler. Türkiye’nin bazı illerinde yaşıyorsanız, suyunuz diğerlerine göre çok daha yüksek seviyelerde mineraller içerebilir. Her halükârda, bu doğal elementleri sudan çıkardığınızda, belirgin sağlık sorunları yaşamazsınız. Bir RO filtresi kullanarak kirleticileri giderdikten sonra fark edebileceğiniz tek fark, suyun tadıdır.
Organik ve inorganik mineraller arasındaki fark nedir?
İnorganik mineraller su ve topraktan gelirken, organik mineraller hayvanlar ve bitkilerden gelir. En büyük fark, kaynaklarıdır. Bitki bazlı organik mineraller amino asitler ve sitrik asitleri içerirken, çoğu su kaynağında daha yaygın olan inorganik mineraller demir, bakır ve kalsiyum olabilir.
RO bana normal su mu verir?
Genellikle “normal” kategorisine giren doğru bir su türü yoktur. Bazı su kaynakları diğerlerinden daha fazla tuz içerir; bazıları bitki maddelerinden daha fazla element içerir; bazıları daha fazla sert su iyonlarına, bazıları ise yumuşak su iyonlarına sahiptir; bazıları ağır metallerin daha yüksek konsantrasyonlarına, bazıları ise ciddi endişe yaratabilecek kimyasalların izlerine sahiptir. RO, çoğumuzun içtiği sudan daha güvenli ve insanlar için daha sağlıklı su sağlar. İçme suyunuzdan kaynaklanan zarar riskini büyük ölçüde azaltabileceğine dair kanıtlar vardır, bu da özellikle kuyu suyu kaynağından içiyorsanız önemlidir.
Ters ozmozun başka dezavantajları var mı?
Genel olarak, yeni ters ozmoz sistemleri bakımı kolay ve kullanımı basittir – seçtiğiniz ünite türüne bağlı olarak birkaç aydan birkaç yıla kadar filtre kartuşlarını değiştirmeniz yeterlidir. Ancak bu tür bir sistemle ilgili bir sorun, vitaminleri ve mineralleri ortadan kaldırmanın yanı sıra, RO’nun her zaman bir miktar suyu atığa atmasıdır. Özellikle, üretilen her 1 litre temiz su için yaklaşık 3 ila 4 litre kirletici dolu su israf edilir. Çeşitli yeni RO üniteleri yani direkt akışlı olanlar, RO sürecinde biraz daha iyi bir 1:1.5 litre oranıyla daha az su kaybı ile geçmişteki sistemlere kıyasla biraz daha az israf etmektedir.
RO suyunu ne için kullanabilirim?
Ne isterseniz! Yemek pişirme, içme, banyo yapma ve daha fazlası. RO suyunu evinizin etrafındaki temel kullanımlardan belirli nedenler için özel kullanımlara kadar her durumda kullanabilirsiniz. Bu tür su arıtma, hastalıkları önleyebilir, tek kullanımlık şişe su kullanımından kaçınarak çevreye katkıda bulunmanıza yardımcı olabilir ve yıllar içinde kolayca tasarruf etmenizi sağlayabilir.
