Et ve Kümes Hayvanları →

Ciğer ezmesi, tavuk

Besin değerleri 100 g
Enerji →
561 kJ134 kcal
Yağ →
7.9 g
Protein →
10.1 g
Karbonhidrat →
5.8 g

Makro Besinler

İçerik (Gram)
Enerji Dağılımı (%)
  • Yağ
  • Karbonhidrat
  • Protein
  • Lif
  • Alkol
  • Su
100 g içinde enerji: 561 kJ (134 kcal)
Yenebilir kısım: %100
Besin ÖğesiKaynakMiktarEnerji %
Yağ7.9 g52 E%
Karbonhidrat5.8 g18 E%
Lif0 g0 E%
Protein10.1 g31 E%
Alkol0 g0 E%
Su76 g-

Karbonhidratlar

KarbonhidratKaynakMiktar
Nişasta4 g
Şeker, toplam1.9 g
Şeker, ilave0.5 g
Şeker, serbest0.5 g

Yağ Asitleri

YağKaynakMiktar
Doymuş yağ asitleri1.7 g
Trans yağ asitleri0 g
Tekli doymamış yağ asitleri3.7 g
Çoklu doymamış yağ asitleri2.1 g
Omega-30.4 g
Omega-61.9 g
Kolesterol106 mg
Doymuş yağ asitleriKaynakMiktar
C12:0 (Laurik asit)0 g
C14:0 (Miristik asit)0 g
C16:0 (Palmitik asit)1.3 g
C18:0 (Stearik asit)0.5 g
Tekli doymamış yağ asitleriKaynakMiktar
C16:1 toplam (Palmitoleik asit)0.2 g
C18:1 toplam (Oleik asit)3.6 g
Çoklu doymamış yağ asitleriKaynakMiktar
C18:2n-6 (Linoleik asit)1.7 g
C18:3n-3 (Alfa-linolenik asit)0.3 g
C20:3n-3 (Eikosatrienoik asit)0 g
C20:3n-6 (DGLA)0 g
C20:4n-3 (Eikosatetraenoik asit)0 g
C20:4n-6 (Araşidonik asit)0.1 g
C20:5n-3 (EPA)0 g
C22:5n-3 (DPA)0 g
22:6n-3 (DHA)0 g

Vitaminler

Yağda Çözünen VitaminlerKaynakMiktarRDA %
A Vitamini (RAE)2900 RAE
A Vitamini (RE)2900 RE
Retinol2900 µg
Beta-karoten3 µg
D Vitamini0 µg
E Vitamini1.6 mg-ATE
Suda Çözünen VitaminlerKaynakMiktarRDA %
B1 (Tiamin)0.2 mg
B2 (Riboflavin)0.62 mg
B3 (Niasin)4.4 mg
Niasin Eşdeğerleri6.2 mg
B6 (Piridoksin)0.2 mg
Folat (B9)315 µg
B12 (Kobalamin)5.9 µg
C Vitamini47 mg

Mineraller ve Eser Elementler

MinerallerKaynakMiktarRDA %
Tuz (NaCl)1.5 g
Kalsiyum (Ca)34 mg
Sodyum (Na)610 mg
Potasyum (K)240 mg
Magnezyum (Mg)15 mg
Fosfor (P)145 mg
Eser ElementlerKaynakMiktarRDA %
Demir (Fe)3.9 mg
Çinko (Zn)1.1 mg
Selenyum (Se)20 µg
Bakır (Cu)0.11 mg
İyot (I)14 µg

Sınıflandırma

Gıda Kimliği: 03.438

Sınıflandırma Hakkında

Bu gıda veri tabanındaki besinler, uluslararası standartlar kullanılarak tanımlanmıştır. FoodEx2, Avrupa Gıda Güvenliği Otoritesi (EFSA) tarafından geliştirilen bir gıda ve yem sınıflandırma ve standardizasyon sistemidir.

Kaynaklar

MI0114

Enerji, (AB) 1169/2011 sayılı Tüzüğe göre hesaplanmıştır (kJ) (ENERCJ[kJ] = 17*PROT[g] + 17*(CHO[g] - POLYL[g]) + 37*FAT[g] + 29*ALC[g] + 8*FIBT[g] + 13*OA[g] + 10*POLYL[g])

227a

Norveç Gıda Güvenliği Kurumu. Besin analizi 2017-2018. Et ürünleri. Yayınlanmış rapor (2018): “Et soğuk kesimlerinde besin maddeleri ve ağır metaller”, https://mattilsynet-xp7prod.enonic.cloud/_/attachment/inline/f70832a8-6be6-40e0-b051-216f70df0e2d:8da3513d64dd56c8bc20094282d4604abd26418a/Rapport_%20Analyser%20av%20n%C3%A6ringsstoffer%20og%20tungmetaller%20i%20kj%C3%B8ttp%C3%A5legg%202018.pdf

MI0181

Şeker ve nişastadan hesaplanan kullanılabilir karbonhidrat (CHO[g] = SUGAR[g] + STARCH[g])

50

Doğal olarak sıfır kabul edilen tahmini değer, analiz edilmemiştir.

MI0142

Farkla hesaplanan su (WATER[g] = 100 - PROT[g] - FAT[g] - CHO[g] - FIBT[g] - ALC[g])

331

Frydenberg, H, Urke EB & Carlsen MH. Şeker Projesi 2021-2024. Oslo Üniversitesi, beslenme bölümü.

701G

Birkaç gıda maddesinden toplanmış değer

60a

Analiz edilen değer tayin sınırı (limit of quantification) altında olduğunda sıfır değer olarak tahmin edilmiştir.

MI0325

A vitamini aktivitesi, retinol ve beta-karotenden hesaplanmıştır (faktör 1/12) (VITA[µg] = RETOL[µg] + (CARTB[µg] / 12))

MI0322

A vitamini aktivitesi, retinol ve beta-karotenden hesaplanmıştır (faktör 1/6) (VITA[µg] = RETOL[µg] + (CARTB[µg] / 6))

20

Tahmini değer.

MI0421

Niasin eşdeğerleri, niasin ve triptofandan hesaplanmıştır (NIAEQ[mg] = NIA[mg] + TRP[mg] / 60)

MI0120

Sodyumdan hesaplanan tuz eşdeğeri (NACL[g]=2.5*NA[mg]/1000.0)

📢 Besin Değerleri Rehberi: Bu Veriler Ne Anlama Geliyor?

📊 RDA (Günlük İhtiyaç) Nedir?

Tablolarda gördüğünüz renkli yüzdeler, bu gıdanın günlük vitamin ve mineral ihtiyacınızın ne kadarını karşıladığını gösterir.

🥑 İyi Yağ vs. Kötü Yağ

Sadece toplam yağ miktarına bakmayın. Doymamış Yağlar ve Omega-3 kalp dostudur.

⚡ Enerji ve Makrolar

Protein kas yapımı, Karbonhidrat enerji, Lif ise sindirim sistemi için kritiktir.

⚖️ Karşılaştırma Özelliği

Kararsız mı kaldınız? Sağ üstteki veya listedeki (+) butonuna tıklayarak ürünleri karşılaştırma listenize ekleyin.

author-avatar

Hakkında Ethic Water

Ethic Water, su arıtma teknolojileri alanında yıllara dayanan tecrübesiyle hizmet veren güvenilir ve uzman bir firmadır. Temiz ve sağlıklı suya erişimi herkes için mümkün kılma misyonuyla yola çıkan Ethic Water; su arıtma cihazları, içme suyu kalitesi ve suyun insan sağlığı üzerindeki etkileri hakkında güncel ve bilimsel içerikler üretmektedir. Yayınladığı blog yazılarında, hakemli akademik dergilerde yayımlanmış bilimsel çalışmalardan alıntılar ve güncel literatür taramaları kullanarak bilgi sunmaya özen gösterir. Profesyonel teknik kadrosu ve etik hizmet anlayışıyla müşterilerine sürdürülebilir çözümler sunan Ethic Water, suyun yaşam için taşıdığı önemi anlatan bilgilendirici blog yazılarıyla da fark yaratmayı hedeflemektedir.