Kuruyemiş ve Tohumlar →

Susam, kabuksuz

Besin değerleri 100 g
Enerji →
2.424 kJ585 kcal
Yağ →
45.9 g
Protein →
36.3 g
Karbonhidrat →
2 g

Makro Besinler

İçerik (Gram)
Enerji Dağılımı (%)
  • Yağ
  • Karbonhidrat
  • Protein
  • Lif
  • Alkol
  • Su
100 g içinde enerji: 2.424 kJ (585 kcal)
Yenebilir kısım: %100
Besin ÖğesiKaynakMiktarEnerji %
Yağ45.9 g70 E%
Karbonhidrat2 g1 E%
Lif9 g3 E%
Protein36.3 g25 E%
Alkol0 g0 E%
Su6 g-

Karbonhidratlar

KarbonhidratKaynakMiktar
Nişasta0.7 g
Şeker, toplam1.3 g
Şeker, ilave0 g
Şeker, serbest0 g

Yağ Asitleri

YağKaynakMiktar
Doymuş yağ asitleri7.6 g
Trans yağ asitleri0 g
Tekli doymamış yağ asitleri13.5 g
Çoklu doymamış yağ asitleri19.9 g
Omega-30.1 g
Omega-619.8 g
Kolesterol0 mg
Doymuş yağ asitleriKaynakMiktar
C12:0 (Laurik asit)0 g
C14:0 (Miristik asit)0 g
C16:0 (Palmitik asit)5 g
C18:0 (Stearik asit)2.5 g
Tekli doymamış yağ asitleriKaynakMiktar
C16:1 toplam (Palmitoleik asit)0.1 g
C18:1 toplam (Oleik asit)13.5 g
Çoklu doymamış yağ asitleriKaynakMiktar
C18:2n-6 (Linoleik asit)19.8 g
C18:3n-3 (Alfa-linolenik asit)0.1 g
C20:3n-3 (Eikosatrienoik asit)0 g
C20:3n-6 (DGLA)0 g
C20:4n-3 (Eikosatetraenoik asit)0.1 g
C20:4n-6 (Araşidonik asit)0 g
C20:5n-3 (EPA)0 g
C22:5n-3 (DPA)0 g
22:6n-3 (DHA)0 g

Vitaminler

Yağda Çözünen VitaminlerKaynakMiktarRDA %
A Vitamini (RAE)0 RAE
A Vitamini (RE)0 RE
Retinol0 µg
Beta-karoten0 µg
D Vitamini0 µg
E Vitamini2 mg-ATE
Suda Çözünen VitaminlerKaynakMiktarRDA %
B1 (Tiamin)0.29 mg
B2 (Riboflavin)0.16 mg
B3 (Niasin)2.7 mg
Niasin Eşdeğerleri8.8 mg
B6 (Piridoksin)0.1 mg
Folat (B9)129 µg
B12 (Kobalamin)0 µg
C Vitamini2 mg

Mineraller ve Eser Elementler

MinerallerKaynakMiktarRDA %
Tuz (NaCl)0.1 g
Kalsiyum (Ca)73 mg
Sodyum (Na)20 mg
Potasyum (K)790 mg
Magnezyum (Mg)460 mg
Fosfor (P)1040 mg
Eser ElementlerKaynakMiktarRDA %
Demir (Fe)7.4 mg
Çinko (Zn)5 mg
Selenyum (Se)11 µg
Bakır (Cu)1.2 mg
İyot (I)0 µg

Sınıflandırma

Gıda Kimliği: 05.170

Sınıflandırma Hakkında

Bu gıda veri tabanındaki besinler, uluslararası standartlar kullanılarak tanımlanmıştır. FoodEx2, Avrupa Gıda Güvenliği Otoritesi (EFSA) tarafından geliştirilen bir gıda ve yem sınıflandırma ve standardizasyon sistemidir.

Kaynaklar

MI0114

Enerji, (AB) 1169/2011 sayılı Tüzüğe göre hesaplanmıştır (kJ) (ENERCJ[kJ] = 17*PROT[g] + 17*(CHO[g] - POLYL[g]) + 37*FAT[g] + 29*ALC[g] + 8*FIBT[g] + 13*OA[g] + 10*POLYL[g])

611a

Jacobsen, J., Bysted, A., Nielsen, C.W., Saxholt, E., Ygil, K.H., Trolle, E. Un, yarma, tane ve tohumlarda besin içeriği. DTU Gıda Enstitüsü, 2019. Çevrimiçi sürüm, https://www.food.dtu.dk/-/media/institutter/foedevareinstituttet/publikationer/pub-2019/rapport-naeringsstofindhold-i-mel-gryn-kerner-og-froe.pdf

MI0181

Şeker ve nişastadan hesaplanan kullanılabilir karbonhidrat (CHO[g] = SUGAR[g] + STARCH[g])

420f

Ulusal Gıda Enstitüsü - Danimarka Teknik Üniversitesi (DTU). Gıda veritabanı, Frida sürüm 3.7. (2019). Çevrimiçi sürüm, http://frida.fooddata.dk

50

Doğal olarak sıfır kabul edilen tahmini değer, analiz edilmemiştir.

MI0142

Farkla hesaplanan su (WATER[g] = 100 - PROT[g] - FAT[g] - CHO[g] - FIBT[g] - ALC[g])

331

Frydenberg, H, Urke EB & Carlsen MH. Şeker Projesi 2021-2024. Oslo Üniversitesi, beslenme bölümü.

MI_SUGAR_NO

Şeker, fruktoz, glukoz, laktoz, maltoz ve sükroz toplamı olarak hesaplanmıştır (SUGAR[g] = FRUS[g] + GLUS[g] + LACS[g] + MALS[g] + SUCS[g])

MI0208

Doymuş yağ asitleri, dallı zincirli izomerler hariç bireysel yağ asitlerinin toplamı olarak hesaplanmıştır (FASAT[g] = F4:0[g] + F5:0[g] + F6:0[g] + F7:0[g] + F8:0[g] + F9:0[g] + F10:0[g] + F11:0[g] + F12:0[g] + F13:0[g] + F14:0[g] + F15:0[g] + F16:0[g] + F17:0[g] + F18:0[g] + F18:0DO[g] + F19:0[g] + F20:0[g] + F21:0[g] + F22:0[g] + F23:0[g] + F24:0[g] + F25:0[g] + F26:0[g])

MI0210

Tekli doymamış yağ asitleri, yalnızca cis izomerlerin bireysel yağ asitlerinin toplamı olarak hesaplanmıştır (FAMSCIS[g] = F10:1CIS[g] + F12:1CIS[g] + F14:1CIS[g] + F15:1CN8[g] + F16:1CIS[g] + F17:1CIS[g] + F18:1CIS[g] + F20:1CIS[g] + F22:1CIS[g] + F24:1CIS[g])

MI0212

Çoklu doymamış yağ asitleri, yalnızca tüm cis izomerlerin bireysel yağ asitlerinin toplamı olarak hesaplanmıştır (FAPUCIS[g] = F16:2CN4[g] + F16:3CN3[g] + F18:2CN6[g] + F18:2CN9[g] + F18:3CN3[g] + F18:3CN6[g] + F18:4CN3[g] + F20:2CN6[g] + F20:3CN3[g] + F20:3CN6[g] + F20:3CN9[g] + F20:4CN3[g] + F20:4CN6[g] + F20:5CN3[g] + F22:2CN3[g] + F22:2CN6[g] + F22:4CN6[g] + F22:5CN3[g] + F22:5CN6[g] + F22:6CN3[g] + F24:2CN6[g])

460g

ABD Tarım Bakanlığı, Tarım Araştırma Servisi. USDA Ulusal Besin Veritabanı Standart Referans, Sürüm 28 (2015). Besin Veri Laboratuvarı Ana Sayfası

MI0325

A vitamini aktivitesi, retinol ve beta-karotenden hesaplanmıştır (faktör 1/12) (VITA[µg] = RETOL[µg] + (CARTB[µg] / 12))

MI0322

A vitamini aktivitesi, retinol ve beta-karotenden hesaplanmıştır (faktör 1/6) (VITA[µg] = RETOL[µg] + (CARTB[µg] / 6))

MI0421

Niasin eşdeğerleri, niasin ve triptofandan hesaplanmıştır (NIAEQ[mg] = NIA[mg] + TRP[mg] / 60)

460e

ABD Tarım Bakanlığı, Tarım Araştırma Servisi. USDA Ulusal Besin Veritabanı Standart Referans, Sürüm 25 (2012). Besin Veri Laboratuvarı Ana Sayfası

MI0120

Sodyumdan hesaplanan tuz eşdeğeri (NACL[g]=2.5*NA[mg]/1000.0)

📢 Besin Değerleri Rehberi: Bu Veriler Ne Anlama Geliyor?

📊 RDA (Günlük İhtiyaç) Nedir?

Tablolarda gördüğünüz renkli yüzdeler, bu gıdanın günlük vitamin ve mineral ihtiyacınızın ne kadarını karşıladığını gösterir.

🥑 İyi Yağ vs. Kötü Yağ

Sadece toplam yağ miktarına bakmayın. Doymamış Yağlar ve Omega-3 kalp dostudur.

⚡ Enerji ve Makrolar

Protein kas yapımı, Karbonhidrat enerji, Lif ise sindirim sistemi için kritiktir.

⚖️ Karşılaştırma Özelliği

Kararsız mı kaldınız? Sağ üstteki veya listedeki (+) butonuna tıklayarak ürünleri karşılaştırma listenize ekleyin.

author-avatar

Hakkında Ethic Water

Ethic Water, su arıtma teknolojileri alanında yıllara dayanan tecrübesiyle hizmet veren güvenilir ve uzman bir firmadır. Temiz ve sağlıklı suya erişimi herkes için mümkün kılma misyonuyla yola çıkan Ethic Water; su arıtma cihazları, içme suyu kalitesi ve suyun insan sağlığı üzerindeki etkileri hakkında güncel ve bilimsel içerikler üretmektedir. Yayınladığı blog yazılarında, hakemli akademik dergilerde yayımlanmış bilimsel çalışmalardan alıntılar ve güncel literatür taramaları kullanarak bilgi sunmaya özen gösterir. Profesyonel teknik kadrosu ve etik hizmet anlayışıyla müşterilerine sürdürülebilir çözümler sunan Ethic Water, suyun yaşam için taşıdığı önemi anlatan bilgilendirici blog yazılarıyla da fark yaratmayı hedeflemektedir.