Tarafından gönderiler Ethic Water
Muskat Nedir?
Tarçın ve yenibahar gibi muskat da yoğun ve aromatik bir baharattır ve çoğumuz için tatil sezonunu çağrıştırır. M...
Old Bay Baharatı: Chesapeake Mavisi Yengeçlerinden Daha Fazlası
Old Bay Baharatı Nedir?
Old Bay, Amerika'nın en tanınmış baharat karışımlarından biridir ve 1940 yılında ortaya çıkmasından bu ...
Paprika: Meksika Kökenli Macar Baharatı
Paprika Nedir?
Paprika, Orta Meksika kökenli kurutulmuş ve öğütülmüş biberlerden oluşan bir baharattır. Paprika ismi Macarca'da...
Maydanoz: Göze Çarpmayan Bir Bitki
Maydanoz Nedir?
Maydanozun ismi, "petro" kelimesinden gelir ve Yunanca'da taş anlamına gelir. Bu isim, bitkinin Yunanistan'ın k...
Turşu Tuzu: Turşu Suyu İçin Mükemmel Tuz
Turşu Tuzu Nedir?
Tarihçiler, yiyecekleri turşulama uygulamasının M.Ö. 2400 civarında ortaya çıktığına inanıyor. Mezopotamyalıl...
Turşu Baharatı: Salamura Yiyecekler İçin Baharat Karışımı
Turşu Baharatı Nedir?
Tarihçiler, İngilizce “pickle” kelimesinin kökeninin, turşulama sürecine atıfta bulunan Hollandaca pekel ...
Balkabağı Turtası Baharatı: Sonbaharın Tadı
Balkabağı Turtası Baharatı Nedir?
Balkabağı turtası baharatı, genellikle sonbahar aylarında tariflerde ve menülerde karşımıza ç...
Ras el Hanut: Baharat Karışımlarının Kralı
Ras El Hanut Nedir?
Ras el Hanut, 10 ila 80 farklı bileşenden oluşabilen Fas kökenli bir baharat karışımıdır. Bu bileşenler ara...
Biberiye – Çok Yönlü Bir Otun Rehberi
Biberiye Nedir?
Akdeniz bölgesine özgü çok yıllık bir bitki olan biberiye, eşsiz aroması, görünümü ve çok yönlü kullanımıyla uz...