Peynir, sert, Cheddar

Makro Besinler

İçerik (Gram)

Enerji Dağılımı (%)

Yağ
Karbonhidrat
Protein
Lif
Alkol
Su

Besin Öğesi	Miktar	Enerji %
Yağ	32 g	73 E%
Karbonhidrat	0.3 g	0 E%
Lif	0 g	0 E%
Protein	25 g	26 E%
Alkol	0 g	0 E%
Su	43 g	-

Karbonhidratlar

Karbonhidrat	Kaynak	Miktar
Nişasta		0 g
Şeker, toplam		0.3 g
Şeker, ilave		0 g
Şeker, serbest		0 g

Yağ Asitleri

Yağ	Kaynak	Miktar
Doymuş yağ asitleri		20.3 g
Trans yağ asitleri		1 g
Tekli doymamış yağ asitleri		7.7 g
Çoklu doymamış yağ asitleri		0.7 g
Omega-3		0.1 g
Omega-6		0.1 g
Kolesterol		79 mg

Doymuş yağ asitleri	Kaynak	Miktar
C12:0 (Laurik asit)		1 g
C14:0 (Miristik asit)		3.2 g
C16:0 (Palmitik asit)		9.1 g
C18:0 (Stearik asit)		3.3 g

Tekli doymamış yağ asitleri	Kaynak	Miktar
C16:1 toplam (Palmitoleik asit)		0.7 g
C18:1 toplam (Oleik asit)		6.5 g

Çoklu doymamış yağ asitleri	Kaynak	Miktar
C18:2n-6 (Linoleik asit)		0.5 g
C18:3n-3 (Alfa-linolenik asit)		0.1 g
C20:3n-3 (Eikosatrienoik asit)		0 g
C20:3n-6 (DGLA)		0 g
C20:4n-3 (Eikosatetraenoik asit)		0 g
C20:4n-6 (Araşidonik asit)		0 g
C20:5n-3 (EPA)		0 g
C22:5n-3 (DPA)		0 g
22:6n-3 (DHA)		0 g

Vitaminler

Günlük Karşılama Oranı (RDA)

Yağda Çözünen Vitaminler	Kaynak	Miktar	RDA %
A Vitamini (RAE)		376 RAE
A Vitamini (RE)		387 RE
Retinol		364 µg
Beta-karoten		141 µg
D Vitamini		0.3 µg
E Vitamini		0.6 mg-ATE

Suda Çözünen Vitaminler	Kaynak	Miktar	RDA %
B1 (Tiamin)		0.03 mg
B2 (Riboflavin)		0.28 mg
B3 (Niasin)		0.1 mg
Niasin Eşdeğerleri		5.9 mg
B6 (Piridoksin)		0.15 mg
Folat (B9)		31 µg
B12 (Kobalamin)		2.4 µg
C Vitamini		0 mg

Mineraller ve Eser Elementler

Günlük Karşılama Oranı (RDA)

Mineraller	Kaynak	Miktar	RDA %
Tuz (NaCl)		2 g
Kalsiyum (Ca)		660 mg
Sodyum (Na)		800 mg
Potasyum (K)		70 mg
Magnezyum (Mg)		24 mg
Fosfor (P)		445 mg

Eser Elementler	Kaynak	Miktar	RDA %
Demir (Fe)		0.2 mg
Çinko (Zn)		3.4 mg
Selenyum (Se)		6 µg
Bakır (Cu)		0.04 mg
İyot (I)		30 µg

Sınıflandırma

Gıda Kimliği: 01.027

Sınıflandırma Hakkında

Bu gıda veri tabanındaki besinler, uluslararası standartlar kullanılarak tanımlanmıştır. FoodEx2, Avrupa Gıda Güvenliği Otoritesi (EFSA) tarafından geliştirilen bir gıda ve yem sınıflandırma ve standardizasyon sistemidir.

Kaynaklar

MI0114

Enerji, (AB) 1169/2011 sayılı Tüzüğe göre hesaplanmıştır (kJ) (ENERCJ[kJ] = 17*PROT[g] + 17*(CHO[g] - POLYL[g]) + 37*FAT[g] + 29*ALC[g] + 8*FIBT[g] + 13*OA[g] + 10*POLYL[g])

114a

2021 Gıda Bileşim Tablosu’na endüstri tarafından sağlanan veriler, belirtilmemiş/doğrulanmış değer.

MI0181

Şeker ve nişastadan hesaplanan kullanılabilir karbonhidrat (CHO[g] = SUGAR[g] + STARCH[g])

50

Doğal olarak sıfır kabul edilen tahmini değer, analiz edilmemiştir.

MI0142

Farkla hesaplanan su (WATER[g] = 100 - PROT[g] - FAT[g] - CHO[g] - FIBT[g] - ALC[g])

MI_SUGAR_NO

Şeker, fruktoz, glukoz, laktoz, maltoz ve sükroz toplamı olarak hesaplanmıştır (SUGAR[g] = FRUS[g] + GLUS[g] + LACS[g] + MALS[g] + SUCS[g])

MI0325

A vitamini aktivitesi, retinol ve beta-karotenden hesaplanmıştır (faktör 1/12) (VITA[µg] = RETOL[µg] + (CARTB[µg] / 12))

MI0322

A vitamini aktivitesi, retinol ve beta-karotenden hesaplanmıştır (faktör 1/6) (VITA[µg] = RETOL[µg] + (CARTB[µg] / 6))

450c

Kamu Sağlığı İngiltere ve Gıda Araştırma Enstitüsü (2015). McCance ve Widdowson’ın Gıdaların Bileşimi, Yedinci özet baskı. Cambridge: Kraliyet Kimya Derneği.