Balık ve Kabuklu Deniz Ürünleri →

Somon, yetiştirme, çiğ

Besin değerleri 100 g
Enerji →
927 kJ223 kcal
Yağ →
15.9 g
Protein →
19.9 g
Karbonhidrat →
0 g

Makro Besinler

İçerik (Gram)
Enerji Dağılımı (%)
  • Yağ
  • Karbonhidrat
  • Protein
  • Lif
  • Alkol
  • Su
100 g içinde enerji: 927 kJ (223 kcal)
Yenebilir kısım: %-
Besin ÖğesiKaynakMiktarEnerji %
Yağ15.9 g63 E%
Karbonhidrat0 g0 E%
Lif0 g0 E%
Protein19.9 g37 E%
Alkol0 g0 E%
Su64 g-

Karbonhidratlar

KarbonhidratKaynakMiktar
Nişasta0 g
Şeker, toplam0 g
Şeker, ilave0 g
Şeker, serbest0 g

Yağ Asitleri

YağKaynakMiktar
Doymuş yağ asitleri2.3 g
Trans yağ asitleri0 g
Tekli doymamış yağ asitleri7.8 g
Çoklu doymamış yağ asitleri5.2 g
Omega-32.6 g
Omega-62.5 g
Kolesterol80 mg
Doymuş yağ asitleriKaynakMiktar
C12:0 (Laurik asit)0 g
C14:0 (Miristik asit)0.3 g
C16:0 (Palmitik asit)1.4 g
C18:0 (Stearik asit)0.4 g
Tekli doymamış yağ asitleriKaynakMiktar
C16:1 toplam (Palmitoleik asit)0.4 g
C18:1 toplam (Oleik asit)6.5 g
Çoklu doymamış yağ asitleriKaynakMiktar
C18:2n-6 (Linoleik asit)2.2 g
C18:3n-3 (Alfa-linolenik asit)0.9 g
C20:3n-3 (Eikosatrienoik asit)0 g
C20:3n-6 (DGLA)0 g
C20:4n-3 (Eikosatetraenoik asit)0.1 g
C20:4n-6 (Araşidonik asit)0.1 g
C20:5n-3 (EPA)0.5 g
C22:5n-3 (DPA)0.2 g
22:6n-3 (DHA)0.7 g

Vitaminler

Yağda Çözünen VitaminlerKaynakMiktarRDA %
A Vitamini (RAE)26 RAE
A Vitamini (RE)26 RE
Retinol26 µg
Beta-karoten0 µg
D Vitamini7 µg
E Vitamini1.4 mg-ATE
Suda Çözünen VitaminlerKaynakMiktarRDA %
B1 (Tiamin)0.12 mg
B2 (Riboflavin)0.11 mg
B3 (Niasin)7.3 mg
Niasin Eşdeğerleri10.9 mg
B6 (Piridoksin)0.51 mg
Folat (B9)7 µg
B12 (Kobalamin)5.3 µg
C Vitamini0 mg

Mineraller ve Eser Elementler

MinerallerKaynakMiktarRDA %
Tuz (NaCl)0.1 g
Kalsiyum (Ca)7 mg
Sodyum (Na)46 mg
Potasyum (K)451 mg
Magnezyum (Mg)26 mg
Fosfor (P)227 mg
Eser ElementlerKaynakMiktarRDA %
Demir (Fe)0.3 mg
Çinko (Zn)0.4 mg
Selenyum (Se)19 µg
Bakır (Cu)0.04 mg
İyot (I)4 µg

Sınıflandırma

Gıda Kimliği: 04.220

Sınıflandırma Hakkında

Bu gıda veri tabanındaki besinler, uluslararası standartlar kullanılarak tanımlanmıştır. FoodEx2, Avrupa Gıda Güvenliği Otoritesi (EFSA) tarafından geliştirilen bir gıda ve yem sınıflandırma ve standardizasyon sistemidir.

Kaynaklar

MI0114

Enerji, (AB) 1169/2011 sayılı Tüzüğe göre hesaplanmıştır (kJ) (ENERCJ[kJ] = 17*PROT[g] + 17*(CHO[g] - POLYL[g]) + 37*FAT[g] + 29*ALC[g] + 8*FIBT[g] + 13*OA[g] + 10*POLYL[g])

321f

Deniz Araştırmaları Enstitüsü, Deniz Ürünleri Verileri, 2022, https://sjomatdata.hi.no

MI0181

Şeker ve nişastadan hesaplanan kullanılabilir karbonhidrat (CHO[g] = SUGAR[g] + STARCH[g])

50

Doğal olarak sıfır kabul edilen tahmini değer, analiz edilmemiştir.

MI0142

Farkla hesaplanan su (WATER[g] = 100 - PROT[g] - FAT[g] - CHO[g] - FIBT[g] - ALC[g])

MI0208

Doymuş yağ asitleri, dallı zincirli izomerler hariç bireysel yağ asitlerinin toplamı olarak hesaplanmıştır (FASAT[g] = F4:0[g] + F5:0[g] + F6:0[g] + F7:0[g] + F8:0[g] + F9:0[g] + F10:0[g] + F11:0[g] + F12:0[g] + F13:0[g] + F14:0[g] + F15:0[g] + F16:0[g] + F17:0[g] + F18:0[g] + F18:0DO[g] + F19:0[g] + F20:0[g] + F21:0[g] + F22:0[g] + F23:0[g] + F24:0[g] + F25:0[g] + F26:0[g])

216

Norveç Gıda Güvenliği Kurumu ve Sağlık ve Sosyal İşler Müdürlüğü. Besin analizi 2006-2009. Çiğ balık. Yayınlanmış rapor (2012); “Seçilmiş yabani ve çiftlik balıklarının besinsel bileşimi”. https://www.mattilsynet.no/mat-og-drikke/uonskede-stoffer-i-mat/miljogifter/analyser-av-naeringsstoffer-i-matvarer/nutritional-composition-of-selected-wild-and-farmed-raw-fish-2006-2008

MI0210

Tekli doymamış yağ asitleri, yalnızca cis izomerlerin bireysel yağ asitlerinin toplamı olarak hesaplanmıştır (FAMSCIS[g] = F10:1CIS[g] + F12:1CIS[g] + F14:1CIS[g] + F15:1CN8[g] + F16:1CIS[g] + F17:1CIS[g] + F18:1CIS[g] + F20:1CIS[g] + F22:1CIS[g] + F24:1CIS[g])

MI0212

Çoklu doymamış yağ asitleri, yalnızca tüm cis izomerlerin bireysel yağ asitlerinin toplamı olarak hesaplanmıştır (FAPUCIS[g] = F16:2CN4[g] + F16:3CN3[g] + F18:2CN6[g] + F18:2CN9[g] + F18:3CN3[g] + F18:3CN6[g] + F18:4CN3[g] + F20:2CN6[g] + F20:3CN3[g] + F20:3CN6[g] + F20:3CN9[g] + F20:4CN3[g] + F20:4CN6[g] + F20:5CN3[g] + F22:2CN3[g] + F22:2CN6[g] + F22:4CN6[g] + F22:5CN3[g] + F22:5CN6[g] + F22:6CN3[g] + F24:2CN6[g])

MI0325

A vitamini aktivitesi, retinol ve beta-karotenden hesaplanmıştır (faktör 1/12) (VITA[µg] = RETOL[µg] + (CARTB[µg] / 12))

MI0322

A vitamini aktivitesi, retinol ve beta-karotenden hesaplanmıştır (faktör 1/6) (VITA[µg] = RETOL[µg] + (CARTB[µg] / 6))

MI0421

Niasin eşdeğerleri, niasin ve triptofandan hesaplanmıştır (NIAEQ[mg] = NIA[mg] + TRP[mg] / 60)

321b

NIFES, Ulusal Beslenme ve Deniz Ürünleri Araştırma Enstitüsü. Deniz Ürünleri Veritabanı, 12 Temmuz 2010.

MI0120

Sodyumdan hesaplanan tuz eşdeğeri (NACL[g]=2.5*NA[mg]/1000.0)

📢 Besin Değerleri Rehberi: Bu Veriler Ne Anlama Geliyor?

📊 RDA (Günlük İhtiyaç) Nedir?

Tablolarda gördüğünüz renkli yüzdeler, bu gıdanın günlük vitamin ve mineral ihtiyacınızın ne kadarını karşıladığını gösterir.

🥑 İyi Yağ vs. Kötü Yağ

Sadece toplam yağ miktarına bakmayın. Doymamış Yağlar ve Omega-3 kalp dostudur.

⚡ Enerji ve Makrolar

Protein kas yapımı, Karbonhidrat enerji, Lif ise sindirim sistemi için kritiktir.

⚖️ Karşılaştırma Özelliği

Kararsız mı kaldınız? Sağ üstteki veya listedeki (+) butonuna tıklayarak ürünleri karşılaştırma listenize ekleyin.

author-avatar

Hakkında Ethic Water

Ethic Water, su arıtma teknolojileri alanında yıllara dayanan tecrübesiyle hizmet veren güvenilir ve uzman bir firmadır. Temiz ve sağlıklı suya erişimi herkes için mümkün kılma misyonuyla yola çıkan Ethic Water; su arıtma cihazları, içme suyu kalitesi ve suyun insan sağlığı üzerindeki etkileri hakkında güncel ve bilimsel içerikler üretmektedir. Yayınladığı blog yazılarında, hakemli akademik dergilerde yayımlanmış bilimsel çalışmalardan alıntılar ve güncel literatür taramaları kullanarak bilgi sunmaya özen gösterir. Profesyonel teknik kadrosu ve etik hizmet anlayışıyla müşterilerine sürdürülebilir çözümler sunan Ethic Water, suyun yaşam için taşıdığı önemi anlatan bilgilendirici blog yazılarıyla da fark yaratmayı hedeflemektedir.