Ton balığı, yağda, süzülmüş, konserve

Makro Besinler

İçerik (Gram)

Enerji Dağılımı (%)

Yağ
Karbonhidrat
Protein
Lif
Alkol
Su

Besin Öğesi	Miktar	Enerji %
Yağ	3.3 g	23 E%
Karbonhidrat	0 g	0 E%
Lif	0 g	0 E%
Protein	24.6 g	77 E%
Alkol	0 g	0 E%
Su	72 g	-

Karbonhidratlar

Karbonhidrat	Kaynak	Miktar
Nişasta		0 g
Şeker, toplam		0 g
Şeker, ilave		0 g
Şeker, serbest		0 g

Yağ Asitleri

Yağ	Kaynak	Miktar
Doymuş yağ asitleri		0.6 g
Trans yağ asitleri		0 g
Tekli doymamış yağ asitleri		0.8 g
Çoklu doymamış yağ asitleri		1.6 g
Omega-3		0.5 g
Omega-6		1.1 g
Kolesterol		54 mg

Doymuş yağ asitleri	Kaynak	Miktar
C12:0 (Laurik asit)		0 g
C14:0 (Miristik asit)		0 g
C16:0 (Palmitik asit)		0.3 g
C18:0 (Stearik asit)		0.2 g

Tekli doymamış yağ asitleri	Kaynak	Miktar
C16:1 toplam (Palmitoleik asit)		0 g
C18:1 toplam (Oleik asit)		0.7 g

Çoklu doymamış yağ asitleri	Kaynak	Miktar
C18:2n-6 (Linoleik asit)		1.1 g
C18:3n-3 (Alfa-linolenik asit)		0.1 g
C20:3n-3 (Eikosatrienoik asit)		0 g
C20:3n-6 (DGLA)		0 g
C20:4n-3 (Eikosatetraenoik asit)		0 g
C20:4n-6 (Araşidonik asit)		0.1 g
C20:5n-3 (EPA)		0.1 g
C22:5n-3 (DPA)		0 g
22:6n-3 (DHA)		0.3 g

Vitaminler

Günlük Karşılama Oranı (RDA)

Yağda Çözünen Vitaminler	Kaynak	Miktar	RDA %
A Vitamini (RAE)		346 RAE
A Vitamini (RE)		346 RE
Retinol		346 µg
Beta-karoten		0 µg
D Vitamini		1.5 µg
E Vitamini		1.3 mg-ATE

Suda Çözünen Vitaminler	Kaynak	Miktar	RDA %
B1 (Tiamin)		0.15 mg
B2 (Riboflavin)		0.15 mg
B3 (Niasin)		15.2 mg
Niasin Eşdeğerleri		19.7 mg
B6 (Piridoksin)		0.29 mg
Folat (B9)		4 µg
B12 (Kobalamin)		5.1 µg
C Vitamini		0 mg

Mineraller ve Eser Elementler

Günlük Karşılama Oranı (RDA)

Mineraller	Kaynak	Miktar	RDA %
Tuz (NaCl)		0.9 g
Kalsiyum (Ca)		10 mg
Sodyum (Na)		363 mg
Potasyum (K)		235 mg
Magnezyum (Mg)		31 mg
Fosfor (P)		253 mg

Eser Elementler	Kaynak	Miktar	RDA %
Demir (Fe)		1.1 mg
Çinko (Zn)		0.9 mg
Selenyum (Se)		122 µg
Bakır (Cu)		0.06 mg
İyot (I)		10 µg

Sınıflandırma

Gıda Kimliği: 04.107

Sınıflandırma Hakkında

Bu gıda veri tabanındaki besinler, uluslararası standartlar kullanılarak tanımlanmıştır. FoodEx2, Avrupa Gıda Güvenliği Otoritesi (EFSA) tarafından geliştirilen bir gıda ve yem sınıflandırma ve standardizasyon sistemidir.

Kaynaklar

MI0114

Enerji, (AB) 1169/2011 sayılı Tüzüğe göre hesaplanmıştır (kJ) (ENERCJ[kJ] = 17*PROT[g] + 17*(CHO[g] - POLYL[g]) + 37*FAT[g] + 29*ALC[g] + 8*FIBT[g] + 13*OA[g] + 10*POLYL[g])

207

Ulusal Beslenme ve Fiziksel Aktivite Konseyi ve Norveç Gıda Kontrol Kurumu. Besin analizi 2000. Farklı gıda maddeleri. İç notlar.

MI0181

Şeker ve nişastadan hesaplanan kullanılabilir karbonhidrat (CHO[g] = SUGAR[g] + STARCH[g])

50

Doğal olarak sıfır kabul edilen tahmini değer, analiz edilmemiştir.

MI0142

Farkla hesaplanan su (WATER[g] = 100 - PROT[g] - FAT[g] - CHO[g] - FIBT[g] - ALC[g])

MI0208

Doymuş yağ asitleri, dallı zincirli izomerler hariç bireysel yağ asitlerinin toplamı olarak hesaplanmıştır (FASAT[g] = F4:0[g] + F5:0[g] + F6:0[g] + F7:0[g] + F8:0[g] + F9:0[g] + F10:0[g] + F11:0[g] + F12:0[g] + F13:0[g] + F14:0[g] + F15:0[g] + F16:0[g] + F17:0[g] + F18:0[g] + F18:0DO[g] + F19:0[g] + F20:0[g] + F21:0[g] + F22:0[g] + F23:0[g] + F24:0[g] + F25:0[g] + F26:0[g])

135

Ev yapımı reçeteden hesaplanmış değer (2015 Gıda Bileşim Tablosu için).

MI0212

Çoklu doymamış yağ asitleri, yalnızca tüm cis izomerlerin bireysel yağ asitlerinin toplamı olarak hesaplanmıştır (FAPUCIS[g] = F16:2CN4[g] + F16:3CN3[g] + F18:2CN6[g] + F18:2CN9[g] + F18:3CN3[g] + F18:3CN6[g] + F18:4CN3[g] + F20:2CN6[g] + F20:3CN3[g] + F20:3CN6[g] + F20:3CN9[g] + F20:4CN3[g] + F20:4CN6[g] + F20:5CN3[g] + F22:2CN3[g] + F22:2CN6[g] + F22:4CN6[g] + F22:5CN3[g] + F22:5CN6[g] + F22:6CN3[g] + F24:2CN6[g])

609

Öhrvik, V., von Malmborg, A., Mattisson, I., Wretling, S., Åstrand, C. Balık, kabuklu deniz ürünleri ve balık ürünleri - besin maddeleri analizi. [Rapport 1-2012]. Livsmedelsverket, Uppsala, 2016. Çevrimiçi sürüm, http://www.livsmedelsverket.se/globalassets/rapporter/2012/fish-shellfish-and-fish-products---analysis-of-nutrients-rapport-1-2012.pdf