Etiket Arşivleri: sağlık faydaları
Provence Otları: Fransız Kırsalının Lezzetleri
Provence Otlarının Kökeni
Provence Otları, Fransa'nın güneydoğusunda yer alan Provence bölgesine özgü bitkilerden oluşan bir ka...
Tütsülenmiş Paprika: İspanya’nın Özgün Baharatı
Tütsülenmiş Paprika
İlk paprika, Kristof Kolomb'un Avrupa'ya getirdiği biberlerden İspanya'da üretilmiştir. Charles V’nin isteğ...
Yıldız Anason: Şekilli Baharat
Yıldız Anason
Yıldız anason, Çin'in güneybatısına özgü bir herdemyeşil ağacın baharatıdır. Çinliler, yıldız anasonu binlerce yı...
Sumak: Tarihi, Lezzeti, Faydaları, Kullanım Alanları
Sumak Baharatı
Sumak baharatı, sumak çalısının kurutulmuş ve öğütülmüş meyvelerinden yapılır. Hafif buruktur ve limonumsu bir t...
Yaz Kekiği: Tarihi, Lezzeti, Faydaları, Kullanım Alanları
Yaz Kekiği
Yaz kekiği, nane ailesine ait çok yıllık bir bitkidir ve Akdeniz bölgesine özgüdür. Küçük, oval yapraklara ve beyaz ...
Tay Fesleğeni: Güneydoğu Asya’nın Lezzeti
Tay Fesleğeni
Tay fesleğeni, Güneydoğu Asya'ya özgüdür, ancak Hindistan'da ortaya çıktığı düşünülmektedir; bazı uzmanlar ise as...
Zerdeçal: Doğanın En Güçlü İlacı
Zerdeçal
Zencefil ailesinin çok yıllık bir üyesi olan zerdeçal, Hindistan'ın güneybatısına özgüdür ve Güney ve Güneydoğu Asya'n...
Su Fesleğeni: Bir Nootropik Bitki
Su Fesleğeni
Su fesleğeni, brahmi olarak da bilinir; ancak botanik adıyla, Bacopa monnieri olarak da anılmaktadır. Hindistan’da...
Za’atar Baharat Karışımı: Orta Doğu’nun Lezzeti
Za’atar Baharat Karışımı
Za’atar, kökenleri İncil dönemine kadar uzanan eski bir baharat karışımıdır. İsim aynı zamanda kekik b...